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重回83:不要打扰我种田

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第47章 鲜、香、咸、甜(1/3)
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    “吃吃吃,就知道吃,除了吃你们还会干嘛。”宁母没好气道。

    紫云看宁母并没有生气的意思,也是调皮道:“我会的的可多了,不信你问妹妹。”

    青云也是点点头:“姐姐说的对,她会的可多了。”

    “妈,交给你啦。”青云把洗好的折耳根放下一旁,嘿嘿笑道。

    看着两姐妹如此活泼,宁建国也是开心的很,也就是近两年时间,家里勉强能吃饱了,虽说还是红苕饭,但比以前还是强多了。

    以前宁建国还没有长大的时候,家里就宁父宁母两个壮劳力,工分核算发下来的粮食根本不够吃,那时候宁建国正在长身体,吃的又多。

    半大小子,吃穷老子,可不是开玩笑的。

    那时候的家庭氛围根本没有现在轻松,愉快。

    平时吃不饱,宁父宁母天天都要出去上工,经常累的直不起腰,宁父回来后还经常骂人。

    紫云干点啥都是小心翼翼的,生怕哪里一下没做好就挨一顿骂。

    哪像现在,她嘴皮两句,宁父也只是笑笑。

    “服了你们俩了,真是上辈子欠你们的。”宁母拿过洗好的折耳根,准备开始做凉拌菜。

    宁建国则把那些留下的羊肚菌进行改刀。

    他的习惯是把羊肚菌给切成两半,大个点的还会给分成四份。

    他家,不管是做什么菜,都喜欢把东西个切成小块,这样炒起来入味些。

    不像有些地方,很多菜都是很大块的。

    家里还没有人吃过羊肚菌,这个菜,自然是由宁建国来操刀。

    放油下锅,待油热冒烟,赶紧下入羊肚菌进行翻炒。

    这次宁建国学乖了,放油前先看下宁母的脸色,见她无异常这才挖起一勺猪油放下去。

    哪怕是如此,他也没敢多放,一点点就够了。

    也幸好这个菜是个汤水菜,不需要放多少油。

    见羊肚菌已经炒到断生,就是一勺子清水加下去。

    “妈,胡椒粉你放哪里了。”

    “这玩意还要放胡椒粉啊,可真是难得吃。”宁母有些舍不得,不过还是从餐柜里找出胡椒,递给了紫云。

    这个时候买到的胡椒不像后世一样,都是做好的胡椒粉给装在调味罐里。

    是一粒一粒的胡椒,需要自己给捣成胡椒粉。

    紫云这活没少干,拿起一块专门捶胡椒的小布,包裹着三五粒胡椒,拿根木棍就放在一块石头上捶打了起来。

    这样反复捶打几次,胡椒就会被锤成小颗粒,而且捶打的时候还需要很小心,不能在同一个地方一直锤,不然会把布给锤烂了。

    用到胡椒的数量少时,才会这样做,数量多的话就会用到擂钵,数量少,擂钵内壁有一条一条的凹槽,三五粒的捣碎了全卡在凹槽里了,还不如用布包着给砸碎。

    紫云把胡椒粉弄好,锅里的汤也开了。

    赶紧叫紫云把胡椒粉放入锅中,宁建国再加入一点盐,撒一把刚冒出头的野香葱,这一个新鲜羊肚菌打汤就做好了。

    屋子里弥漫着羊肚菌独特的香气。

    “香是真的香,难怪卖这么贵,还是有钱人会吃。”宁父来了一句。

    宁母的凉拌折耳根也拌好,她凑过去闻了一下:“真香啊。”然后把这碗折耳根端到宁父眼前:“你闻闻,这个也好香。”

    宁父脸就是一黑,他这话刚说完,宁母就来抬杠。

    “燕玲,赶紧拿碗筷,吃饭了。”宁建国正在洗锅,看到后赶紧叫了下婆娘,帮宁父缓解下眼前的尴尬。

    “好勒。”

    李燕玲也是笑着去拿碗筷:“今天我们也尝一尝有钱人才吃得到好东西。”

    今早一共有三个菜,一个是一开始宁母做的辣椒炒茄子皮,另两个都是
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