第882章 把咱这饭馆儿……开到北京去？(2/3)
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大将。他头发花白，但腰板笔直，眼神专注。
只见他手腕一抖，大铁锅里的食材便听话地翻腾起来，火苗“腾”地窜起，映亮了他专注的脸庞。
“海参好了，入味了，出锅——！”
他中气十足地一喝，旁边打下手的连忙递过盘子。
“那个虾仁滑蛋，火候也到了，趁着还嫩快端走，凉了就跌份儿了！”
“刘婶儿——前头催的鲅鱼饺子，下一锅马上，水滚了就下！”
张家栋站在门口看了好一会儿，心里又是感慨又是佩服。
现在这红火的生意，靠的是真本事，是老徐头儿几十年练就的、能让最挑剔的食客也竖起大拇指的手艺，也是刘婶儿算账时那抹掉的零头和招呼客人时那份发自内心的热络实在。
这老两口，就是这家小饭庄活着的金字招牌。
他整了整衣襟，提了提手里的点心盒子，脸上带着笑，避开忙碌穿梭的伙计，朝着收银台后面那个虽然忙碌却有条不紊的身影走了过去。
正在低头对账的刘婶儿眼角的余光瞥见有人影停在柜台前，头也没抬，嘴里习惯性地招呼：“同志几位？吃饭还是……”
话说到一半，她感觉这身影有点熟，一抬头，脸上立刻绽开了花。
“哎哟！我的老天爷！家栋？！”
她惊呼一声，手里的账本和算盘都撂下了，忙不迭地从柜台后面绕出来，双手在围裙上使劲擦了两下，一把就拉住张家栋的胳膊。
“你这孩子！啥时候回来的？来了咋不提前吱一声！你看看这乱的！”
她嘴上埋怨着，眼里却全是高兴，上下打量着张家栋。
“你过个年可是瘦了啊！最近忙新厂的事儿累得吧？你吃饭没？没吃赶紧的，我让老徐给你现炒俩好菜，楼上还有个小雅间空着呢！”
这热络劲儿，不是对一般客人，而是对自家子侄般的亲近。
“刘婶儿，您可别忙活，我吃过了才来的。”张家栋连忙按住刘婶儿要去后厨张罗的手，把点心盒子递过去，“今天下午我刚从北京回来，过来给您和徐叔拜个晚年。这是北京带的点心，您尝尝。”
“你这孩子！来就来，还带什么东西！见外了不是！”刘婶儿接过点心，嘴上嗔怪，脸上却笑得更开心了，眼角的皱纹都舒展开来。
“快，里边坐，里边坐，这儿乱哄哄的，油烟子味儿重。”
她不由分说地拉着张家栋的胳膊，把他往柜台后面那个堆着些干货、相对能喘口气的角落引，顺手抄起抹布在凳子上又虚抹了两下。
刚安顿张家栋坐下，她就扭过头，朝着后厨方向，用那把能盖过堂食喧闹的亮嗓子喊：“老徐——！快出来！别鼓捣你那锅了！你看看谁来了！家栋！家栋回来了！”
后厨那蓝布帘子“唰”地一挑，老徐头儿那颗剃得发青的光脑袋先探了出来，汗津津的，在灯光下反着光。
他一手还攥着那把油光锃亮的大铁炒勺，看见柜台边的张家栋，先是一愣，随即那张被灶火常年熏烤、黝黑红润的脸上立刻绽开一个大大的笑容。
“哎哟！家栋？！啥时候蹽回来的？”老徐头儿嗓门洪亮，带着厨师特有的中气，“等着！就一分钟！我把锅里那肘子收了汁儿，立马就来！”
话音未落，人已缩回帘后，紧接着便是一阵更加密集迅疾的“铿锵”翻炒声和“刺啦”一声诱人的勾芡响动。
不消片刻，帘子再掀开，老徐头儿已经解了那件油渍麻花的白围裙，胡乱搭在臂弯，一边用毛巾使劲擦着汗水和手上的油渍，一边快步走了出来，浑身还散发着葱姜爆锅和油脂混合的、热腾腾的香气。
“徐叔，过年好！给您和刘婶儿拜个晚年！”张家栋赶紧站起身，微微欠身，恭敬地问候道。
“好好好！家栋
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