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余飞客观地分析昌州的烘焙市场，他说：
“面包心语已经贱卖，新的东家生意已经转向。
相当于完全退出了烘焙市场。
假如米哥一倒台，它将腾挪出至少40%的市场份额。
这无疑是很有诱惑力的一块大蛋糕。
目前，后起之秀恰一小点的定位是深耕于蛋糕西点这一细分市场，保守估计应该占了30%的市场份额。
而传统的中点，面包，常温蛋糕，伴手礼以及季节性产品月饼和粽子。
这些个长线产品，还没有那个品牌能兜住底。
稍有名气的慧兰食品，金冠食品以及走低端路线的梅花王蛋糕，都没有能力成长为新的龙头老大。
我认为只有一种可能，那就是米哥也会走面包心语的路线。”
林之风说：
“待价而沽？”
余飞很笃定地说：
“如果没有一个乾坤巨手让它起死回生，那么米哥只能打包卖掉。”
吴袖和李梦听说米哥将面临一场巨变。
她们马上也关了电视。
围在茶桌旁，听林之风和余飞的玄谈。
李梦大胆开口说：
“两位老总，有没有这样一种可能，国内有实力的知名品牌会选择强势进入昌州市场？”
林之风皱起眉头说：
“这种可能性微乎其微。
从我进入烘焙行业开始，我跑遍了大半个中国。
我发现了一个有趣的现象，就是呈现出分省而治的局面。
简单来讲，在烘焙行业，几乎每一个省都有自己本土成长起来的大牌民营企业。
你们觉得是什么原因导致这样的状况发生？”
吴袖也被这个话题吸引，她试着分析说：
“会不会是因为饮食文化的差异，导致这种分省而治的局面？”
林之风双手一摊，笑着说：
“这是一个开放性的大问题，大家都可以探讨，标准答案也不在我手上。”
李梦把林总的这一观点，拿她的亲身经历一印证，发现确实如此。
她笑着说道：
“我做个药企的城市经理，但从来没有在这么高的位置上考虑过烘焙行业的品牌连锁与地域的关系。
今天听林总这么一说，还真是这么回事。
我觉得跨区域管理能力的欠缺应该也是一个原因。”
余飞总结性地说：
“吴袖说的，饮食习惯的不同，是一个很大原因。
因为美食都是跟着记忆走的，你看，我们肯定对小时候吃过的东西念念不忘。
李梦说的，管理的问题也是一个原因。
我觉得应该还有物流的原因
因为烘焙原材料和产成品都有保质期，而且相对来说时间跨度都很短。”
林之风也参与讨论，他说：
“我认为，盈利能力也是一个原因。
不知道你们有没有注意这个问题？
在一个区域市场，一个品牌开50家跟开100家，很有可能在他们的财务报表上，利润是等同的。
甚至到100家店的时候，反而赚得更少。
这里面的原因也值得探讨。”
余飞点头称是。
他顺着林之风的思路说道：
“林总提出来的又是一个综合性的问题，我认为也有很多原因造成了这个相悖的结论。
按道理说，开店的数量越多，赚得自然就越多。
但现实当中，确实如林总所说，在一个区域市场开一定数量的店可能是最聪明的一种选择。
而不是盲目地开店，以为越多越好。”
李梦说：
“咱们在商言商啊，我
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