第二百九十三章 螺与泥鳅，山野趣味（2）(2/2)
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子是鸳鸯炉，本身铸造成分复杂，自打造成器开始，就没有分开过。哪怕产能再不足的时候，也是两个轮流使用。这样它们才‘高兴"。炉子高兴了，烧出来的烧腊，就会特别好吃。”
卞赛递过来几根新鲜的木头，说：“来木砍好了。加上去。"
林小麦嗅了嗅，说：“这木头有味道诶，很清新的香味……”
随手接过了砍成巴掌上下长短木段，卞兄用火钳子把木块放到炭火上面，轻轻一滚，眼瞅着木块变黑冒出一股一股幽蓝轻烟，便即取出。
卞赛对林小麦二人解释道：“这木，名字有个木字，实际上是我们当地一种薯蓣科植物的根块状茎，深埋地下，挖出风干之后质地坚硬胜过一般木头。用它来做烧腊，会给烧腊增加一种特殊的风味。但因为它淀粉含量很高，又不能直接烧。所以得让我哥时刻守在炉旁，掐准时间，久不久的放进去燎一燎，取其精华。”
林小麦咋舌赞叹：“天啊，好费工夫。原本炭炉烧鸭就够花功夫了，如今是麻烦之上更添麻烦。你们也太厉害了！”
卞赛摇头笑道：“我不厉害，我大哥才厉害。外面的大树山庄，是我的产业；这厨房内，是他的天下。”
大家都笑了起来，麦希明看着伙计把吹胀了的腊鸭擦干净，挂上铁钩子，一个一个堆叠在塑料筐内，用小推车推过来。他很是自觉主动地充当起传递手来，把鸭子从伙计手中接过，传给卞兄，又问：“卞大哥，你刚才几次提起这对炉子的前主人……能够如此讲究搵食架罉，必定是对于烹饪功夫有一套的老前辈吧？你认识他么？”
听见这话，林小麦不禁抬眼，别有深意地看了麦希明一眼。她知道，麦希明刨根问底的性子又发作了，想要再往上追本溯源。