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的臂力和火候。
一是火候要猛，猛到需要在一分钟之内炒熟牛肉、而且河粉也要下锅炒熟还不能糊锅；
一是师傅的臂力要大，短短一分钟之内，要一直不停地颠锅至少百来次，才能恰到好处的让牛肉熟了、又不至于太老，嫩嫩的轻轻一咬就能嚼烂；同时也让河粉吸足了腌制牛肉的酱汁……
关月旖根本舍不得扒，
这么好吃的炒牛河，她必须慢慢吃、细细品。
那边，张惠兰一看到张建新身边的打包盒，急了！
她一把抢过来，打开一看，惊喜道：“炒粉！”
张惠兰立刻狼吞虎咽地吃了起来，还一边吃，一边不满意地哼哼，“不放辣子不好吃！”
不过十来秒钟，满满一盒炒牛河就被吃了一个精光。
张惠兰扭头看看四周，没找着关月旖的身影，便又埋怨张建新，“刚才你给那丫头那么多盒炒粉干啥？”
张建新，“我托她办事儿，不得给她点儿报酬吗？”
“你托她办啥事了？”张惠兰不高兴地说道。
张建新，“去领你来啊！”
张惠兰，“我可以自己找来的！这样不就能省点儿钱了吗？”
张建新没说话，懒得和她杠。
张惠兰意识到自己说的不太对，赶紧转移了话题，期期艾艾地问他，“小五，你、你现在在哪儿打工啊？多少钱一个月？”
张建新指了指不远处的派出所。
张惠兰一愣，“派出所？你在派出所打工？”
张建新点点头，开始胡说八道，“我在里头煮牢饭，姑妈，你想尝尝吗？”
张惠兰啐了一口，又问，“工资多少钱？”
“十块……”
“快拿来给我！”张惠兰眼睛都红了。
“成！”张建新干脆利落地站起身，“走啊姑妈，我们去找所长要钱去！”
“这里蚊子好多，我们还是去派出所里头坐着说吧！”