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傅森不明白林莉为什么非得当场打擂台。
她将米淘干净，为了能熟得更快一点，她加了一些仙水。
她打开煤气罐，二十分钟后饭香四溢！
”真香！“
”这就是香米？“
”哇，我也在京都呆了一辈子，没有见过这么好的米！“
周围的人一闻就知道东西好坏。
老板娘的心里也打开鼓。
”你做的这个行么？“
她问丈夫。
”我做蛋炒饭，一直做了半辈子，怎么还不如一个小姑娘？“
惠民菜馆的厨子是根本没有把林莉当成对手。
”你看她倒多少油啊，一看外行！“
只见林莉把炒锅放在火上，放入植物油烧了五成就加入虾仁。
看到刚热，她就捞出放到一个小碗里。
鲜笋、火腿丁、香茹丁、干贝进行煸炒，看到火侯差不多，林莉就加入了鸡汤、绍酒和盐烧开了，把它们放到一个小锅jjfd，作什锦料备用。
洗干净锅，炒锅到了中火，林莉又加了植物油，烧到五成热，倒入鸡蛋液，翻炒到半定型！
林莉加了蒜苔段、青豌豆、虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜段、海参、小葱花翻炒出香味，她加入米饭，米饭炒得碎金一样黄，加入什锦料，一直翻炒到颗颗饱满为止！
出了锅，那没有吃，就已经香喷喷的让人流口水！
而对面的厨子做的是比林莉快了将近一半的时间，但是闻起来就没有那种香味。
仔细看菜，也做的真的象是逃难的寡妇，真的是什么也没有！就是鸡蛋、米饭和葱花！
”我们的服务人员会把饭端给评委尝。让三位评委看一下谁家饭錧的手艺好！“
惠民菜馆的蛋炒饭一上，品尝的三个人表情不一，其中有一个人穿得邋里邋遢，就象是要饭的乞丐，但是一开口尝，他的眉毛皱起来了！
”这蛋炒饭怎么还带着生蛋壳啊？“
做饭不干净，这是京都人最反感的事情。
评委这么一挑事，惠民饭馆的老板娘坐不住了！
”你们也不能偏心，当吃我们家的，不去吃他们家的啊！“
三个评委换了方向，他们主动地吃了林莉做的蛋炒饭。
那真的是一吃一个不吱声。
”是我们做的好，还是他们做的好？“惠民菜馆的老板娘是真的会起口若悬河。
她觉得林莉就是在耍花枪。
”流香斋做的好！这米粒晶莹透明，整体人家扬州炒饭是色泽分明，口感咸香。色、香、味都齐了。你们的菜和人家没有可比性！“
一个评委是个老人家。
他祖上就是御厨，他本人也是一名厨师，专做国宴的。
一个专业的点评是胜过许多语言的。
其它两个人也说：“你们饭是做得挺快的，但是也真的难吃，米很硬没熟就端锅做？而且手很脏也不知道自己洗！这饭不干净，吃起来也真的糙！和人家流香斋比起来，你们真的是在做猪食！“
”你们和流香斋是一伙的，是不是他们花钱要你们做裁判！你们当然要说流香斋的好话！“老板娘颠倒黑白的本事是真的不错！
”那好，我就把我做的菜给大家一人分一点，见者有份，就让是大家尝尝，品品谁家手艺强！“
林莉早就准备了试吃的小盒子和小勺子！
每人只有一点，在场的人都尝了一口，他们的表情里就有想要表达的一切！
”太好吃了，流香斋的东西就是好吃！“
”那男的做的什么玩意，蛋炒饭，他做的真的是狗都不吃！“
”没有对比，就没有伤害！人家小姑娘做的就是好。人家炒菜讲良心！“
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