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“的确不错。”"
童辉星肯定了俞加仁的点评笑着补充：“这道菜的处理很好的解决了土笋冻外形上的问题，，又改进了口味增添了西餐的元素让这道菜融合了中西方烹饪的技巧算是比较成功的创新了。”"
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第111章：【水晶肴蹄】
“的确不错。“
童辉星肯定了俞加仁的点评笑着补充：“这道菜的处理很好的解决了土笋冻外形上的问题，，又改进了口味增添了西餐的元素让这道菜融合了中西方烹饪的技巧算是比较成功的创新了。“
俞加仁点了点头“这道菜的灵感来自于我们中国传统的土笋冻但在制作过程中融入了西方的烹饪理念和技法。首先将土笋切成薄片然后用水晶般透明的凝胶包裹住营造出一种晶莹剔透的视觉效果。在口感上也进行了改良不再是单一的冻冻感而是加入了一些奶油和香料使整个菜品更加丰富细腻。“
“没错这种融合创新的做法确实很有意思。“童辉星赞同道“不仅保留了土笋冻的传统特色还巧妙地结合了西式的精致呈现让这道菜焕发出全新的生命力。“
“接下来我们要考虑的就是如何将这道菜推广出去让更多人了解和欣赏它。“俞加仁沉思片刻“我们可以在餐厅的菜单上单独设置一个"创新菜品"栏目重点推荐这道"水晶肴蹄"。同时也可以通过一些美食媒体进行宣传报道引起大家的关注。“
“好主意。“童辉星赞同道“我们还可以邀请一些美食博主或者美食节目的主持人来餐厅试吃让他们亲身体验这道菜的特色然后在节目或者自媒体上进行推广。相信通过各种渠道的宣传"水晶肴蹄"一定能够引起广泛的关注和好评。“
两人商量完后立即着手实施相关的推广计划。首先在餐厅的菜单上单独设置了“创新菜品“栏目并将“水晶肴蹄“作为重点推荐菜品进行介绍。同时也邀请了几位知名的美食博主和电视节目主持人前来试吃并获得了他们的高度评价。
在这些博主和主持人的推广下，，“水晶肴蹄“迅速在美食圈掀起了一股热潮。不少食客慕名而来纷纷点评这道菜品的创新性和独特风味。有些人甚至专程前来餐厅就是为了尝试这道“水晶肴蹄“。
随着知名度的不断提升“水晶肴蹄“也逐渐成为了这家餐厅的招牌菜品之一。不少食客在品尝过后都对这道菜赞不绝口称赞它融合了中西方烹饪的精髓既保留了传统的特色又呈现出全新的风貌。
“看来我们的努力没有白费。“俞加仁满意地说“"水晶肴蹄"不仅受到了广大食客的喜爱也让我们的餐厅在业界树
继续续写:
“看来我们的努力没有白费。“俞加仁满意地说“"水晶肴蹄"不仅受到了广大食客的喜爱也让我们的餐厅在业界树立了创新的形象。“
童辉星也笑着点头“是啊这道菜不仅在口味上取得了成功在视觉呈现上也很出色。我们可以借此进一步拓展创新菜品的开发让这家餐厅成为引领潮流的标杆。“
两人商议着未来的发展计划。除了继续推广“水晶肴蹄“外他们还决定着手研发更多融合中西元素的创新菜品。比如将传统的糖醋里脊融入法式烹饪技法或是将川菜的麻辣元素与意大利pasta相结合等等。
在接下来的日子里俞加仁和童辉星带领厨师团队不断尝试各种创新点子。有时候会遇到瓶颈需要反复试验才能找到最佳的平衡点。但他们从未放弃因为他们相信只有不断创新才能让这家餐厅保持独特的竞争力。
终于在一番努力之后他们陆续推出了一系列备受好评的创新菜品如“香煎牛肉意面“、“麻辣鱼子酱“、“玫瑰酱烤鸭“等等。这些菜品不仅在口味上令人惊喜在视觉效果上也极具吸引力。
很快这家餐厅就成为了当地美食界的一匹黑马。不少食
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