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葡萄酒使用的是酿酒葡萄，酿酒葡萄的果实小、皮厚、多汁少肉，单宁含量高，因此口感较涩，比较适合用来酿造葡萄酒。
常见的有赤霞珠，黑皮诺，佳美和皮拉，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小，风味足，能酿出平衡浓郁的高品质葡萄酒。
另外，酿酒葡萄通常比鲜食葡萄要贵得多。
但是酿造手册上注明的则是有君王之尊的红色葡萄品种赤霞珠。
理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深，经常有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。
不过，林立还是想尝尝这基地的葡萄，他对阿尔木说道：“那我们就换上葡萄酒。”
“好好，先来两瓶红酒让林总尝一下。”阿尔木对服务员挥挥手，一个新江美女就把两瓶红酒端上来。
汗古丽用开酒器打开酒塞，给林立到了一杯。
林立有些迫不及待，端起来尝了一口，一股很强烈的涩感充斥着味蕾，嘴里也涩的发干。
他忙端起茶水来喝了一口，冲淡这股味道。
这葡萄酒，说实在的，跟国外进口过来的那些红酒没啥两样，唯一不一样的就是进口的甜度高，这种涩度高。
林立看这酒瓶的包装，就知道这酒就是家里妇女自己酿的，因为虽然瓶装是国外那种酒瓶，但是一拿出来就知道这酒是放在冰箱里储存着的。
“阿尔木，这是我们自己生产的红酒吗？”
“对，自己生产的，客人喝了都说好喝。”他可是请了个酿酒师专门给酿的，来这儿的购货商都会要求尝尝基地的葡萄酿的酒，他自然要酿造的好一点。
但是保鲜技术那酿酒师也不懂，只能放在冰箱里储存。
林立点头：“还行，就是涩度有点高。”
但这是红酒的特点。
就像是白酒的辛辣一样，同样让人上瘾。
“涩度……”阿尔木生怕林立说葡萄不好，忙道：“多加糖就可以掩盖一下涩度，不过客人都喜欢喝这种。”
阿尔木兴致勃勃的介绍自己产品：“我们家的葡萄可以说是最好的，还出口过发国和易大利，只不过运输太麻烦，等葡萄到了他们那边，就没有那么新鲜了，所以他们才会就地取材，用他们自己种植的葡萄。”
林立对阿尔木的话半信半疑。
这葡萄真要能出口两个红酒酿造大国，供不应求，他不至于这么热情的款待。
说什么运输时间太长不能保证新鲜，这都是借口。
现在这种水果运输都有专门的冷藏车，哪里会那么快就焉了。
唯一的理由就是这葡萄滞销，阿尔木急于寻找客户。