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全星际都在等我做饭

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第四百零四章(2/2)
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和朵花一样。

    爱德华也啧啧称奇,然后越发觉得自己儿子任重道远。

    进屋后,林朔飞快的换了舒适的衣服,决定做几个快速爽口的吃食。

    “请您稍等片刻。”

    安心则问,“我可以在你旁边看你做吗?”

    林朔件一身华服的王后,再看看宽敞到站了二十人都不拥挤的厨房。

    “您请便。”

    于是安心就看着林朔将她那口大铁锅放在灶台上加热,里面也不加油加水。

    直到铁锅发烫冒烟后,用瓢舀起一勺白白的稀浆糊沿着锅壁倒下。

    稀浆糊遇到滚烫的铁锅瞬间凝结成薄薄一层。

    林朔另一只手用大铲子将它快速铲到锅底。

    随着浆糊不断倒下,锅底出现一个微微有些透亮的熟面团。

    不到三分钟,锅底的熟面团就有一大团。

    林朔将这个烫热的熟面团从锅子里取出,压成长条切成小剂子。

    林朔手掌心沾上熟油,将一个个小剂子两面按扁,接着又用擀面杖将小圆饼快速擀压成薄薄的一块圆面皮。

    再给整张面皮正反面刷上油,防止和上面的面皮粘连。

    如此重复几次,叠出了厚厚一层的面皮堆。

    林朔拿起一张做好的面皮,几刀下去再提起来,就成了一把“面条”。

    安心忍不住问,“刚刚那糊糊是什么?怎么那么有劲道?看着和你以前做的手擀面不一样。”

    “这是擀面皮,刚刚的那些糊糊是洗面团后沉淀出来的淀粉浆,经过了发酵后形成的。”

    说话间,林朔从架子上取下一个盘子,里面是一小团微微灰黄的筋状物。

    “这就是洗面团剩下的面筋。”

    面筋?

    老婆到哪他就到哪的爱德华十分好奇,“是面粉中的筋?”

    “可以这么说。”

    林朔将面筋团放到锅子里隔水蒸,接着在刚刚的铁锅中熬浇擀面皮的油。

    生姜片,大葱段,洋葱片,花椒,香叶,香菜放入油中慢慢炸香。

    炸出的香油浇入加了芝麻的粗细辣椒粉中,顿时一整个大厨房中都是油泼辣子的香味,林朔还加入了自己酿的老陈醋。

    爱德华直觉得舌尖不停分泌唾液,本来还不觉得饿,此刻他觉得自己可以吃掉一头牛。

    林朔还准备了一份五香蘸料,热油泼在五香粉上,堪比印度咖喱的香气。

    这时候面筋块也蒸好了,改刀后,q弹吸汁的大气孔面筋就成型了。

    林朔又切了新鲜黄瓜丝,和葫芦卜丝,码在一碗碗擀面皮上,撒入一把面筋,浇上提前熬好的白醋香料汁,淋上红亮的油辣子或油黄的中式咖喱油;一份擀面皮就完成了。

    “吃辣的选红油,不能吃的就选五香。”

    林朔自己当然是红油,五香的也好吃,但是她只打算吃一碗,就挑最喜欢的。

    安心和爱德华也挑得很快,虽然两人吃辣本事不高,但都属于又菜又爱玩的那种。

    倒是莱斯和陈野都选了五香的,郭乃超纠结了三秒后也选了五香味。

    面皮滑嫩劲道,又有弹性,林朔将面皮切得有一指宽粗,更能挂上调料汤汁,又不会太宽而寡淡无味。

    满口油香,辣香,料香,而蔬菜又十分爽口。

    一份吃下来丝毫没有负担。

    几个人将十来份面皮吃了个精光。

    吃完后,莱斯回味着余味。

    看见两位陛下眼红鼻红嘴唇红,连忙低下头,非礼勿视。

    同时暗骂自己今天怎么就忘记了规矩,竟直接一起吃上了。

    “我去准备下茶水。”

    她连忙退下。

    林朔见没人后,把握机会对两位大佬提出了自己的请求。
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