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有了数:“杜总,请你有话直说,我是真心想交你这朋友的。”
“那我只说了,说的不对的地方你多包涵。我个人你觉得,你不如把这家酒店定位在经济型酒店上,如果服务能跟上,你这里的生意绝对很火爆。
另外,我觉得中餐厅也可以降低标准,做粤菜其实不合适,不如更接地气一些,做火锅、特色菜、海鲜大排档、鱼庄都行。”
杜少杰的意思是定位很重要,如果要走中高端路线,那么接下来必定要加大投入,现有的设施是不行的。
要是走中低端路线,那么就考虑受众的消费水平,讲究的是高性价比,一定要“亲民”。
“多谢杜总为我解惑,我好好想一想。”
许波是从零经验开始经营这家酒店的,到现在没有干赔,说明的他的能力不差。
然而听了杜少杰的一番话,他顿时有了一种茅塞顿开的感觉。
吃过饭,杜少杰便回到了家里。
王玉秀在这边呆的无聊,就告诉他说自己想回羊城。
“妈,我可能要过一阵子再回去,你要是实在想回,我就给你订票。”
杜少杰暂时不打算回去,他随即让王永利给母亲订了机票,第二天就把对方送走了。
许波考虑了两天,主动约杜少杰一起喝茶。
“杜总,我还是想跟你合作。这两天我进行了反思,自己对餐饮行业压根不熟悉,这恐怕腋窝招不到好厨师的重要原因。
你先别忙着拒绝,我听说你旗下的【海鲜坊】做的很不错,所以,我想开一家海鲜大排档,走中低端路线。”
许波的重点自然是在客房部,但餐饮这一块他也不想放弃。
知道自己做不好,他便下了决心要和杜少杰合作。
杜少杰想了想,觉得也不是啥坏事,就当是为了多交个朋友。
“这样,回头我让公司的孟总过来和你具体协商。”
杜少杰没说太多,回去之后就给孟罡打了电话,孟罡便急匆匆的赶了过来。
剩下的事情就是正经的商业谈判,他没有参与,打算这两天去一趟京城。既然已经答应了齐燕,就不能总把人家一个人丢在一边,得时不时的过去看一下对方。
临走之前,他给齐彪打了电话。
齐彪说他之前购买的车已经到货,随时可以提走。
“齐总,你在京城这边有没有路子?我想买一辆车,不需要太豪华,给家里人代步用的。”
“我在京城和别人合伙开了一家店的,你记一下地址,回头你直接过去选车就行,别的事情你不用管,我帮你搞定。”
“行,等到了那边我再给你打电话。”
杜少杰随即带着王永利和邹小禾去了京城。
孟罡和许波谈了几天,最终达成了一致。双方的合作条件和当年的【蜀香楼】差不多,允许许波挂【海鲜坊】的招牌,后厨由孟罡派人负责,许波负责其他方面。
盈利五五开,【深城百联餐饮管理公司】和许波各占一半。
说白了就是餐饮管理公司不掏钱,只出人出技术。
杜少杰批准了这个合作协议,然后就安心的呆在京城,一边陪齐燕,一边继续研究他的创新菜。
周末。
他带着齐燕去了一家汽车销售公司,这家店是齐彪和别人合伙经营的,规模不小,里面的车型也挺多。
齐燕看上了一款大众车,刚好有现货,杜少杰就买了下来。
这件事在学校里引起了轰动,现在远没有到轿车进入家庭的时代,一辆车代表了很多东西,让人羡慕不已。
虽然有点出风头,但也让以前的那些谣言彻底销声匿迹。
大家都嫉妒齐燕找了一个好男人,而一些心里有着阴暗想法的家伙,也都躲的远远的,不
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