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重生:从大食堂开始

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第158章 卖早点(2/3)
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了一个数字。

    愿不愿意服从局里的安排是态度问题,能接收多少人是技术问题,二者不可相提并论。

    “好!我会和局里说的,你先去忙吧。”

    姚立文很高兴,他就喜欢杜少杰这种干脆劲儿。

    他到最后为什么要拿下王学军?就是因为给对方不管交代什么事情,都先强调困难,又没有担当,是个领导都不会喜欢那种人。

    杜少杰回到小吃部,便钻进了自己的办公室。

    作为小吃部的经理,他拥有一间单独的办公室,面积不大,也就不到20平方的样子,但终究是有个私密的空间。

    稍后,他把董军、黄婷婷和肖建军喊了进来。

    这几个人就是如今小吃店的骨干,有什么事都绕不开他们。

    “局里要求我们再接收一批待业青年,但目前各岗位基本上满员,你们有什么好的建议?”

    杜少杰开门见山,想听听大家对于此事的看法,

    结果证明他想多了,这几个人干具体的工作都是一把好手,但说到这种事,一个个就没了主张。

    实际上包括董军在内,心里都有些抗拒局里的安排,只不过不敢说出口罢了。

    “这样,咱们以后把早餐做起来。肖建军,你最近多研究一下这方面的事情,以后的早餐就由你负责,你来当这个领班。

    黄婷婷,你以后负责【椒麻鸡】的制作,以及其他小吃的制作。董师傅负责【大盘鸡皮带面】和其他凉盘的制作,并协助我搞好管理工作。”

    杜少杰随即说了自己的打算,增添早餐项目,同时给几个人做了分工。

    除了他们几个,目前小吃店还缺少一个面点师傅,现有的拉面师傅显然担不起这个职责。他不由得想起了农场的秦小妹,对方炒菜虽然不行,但在面点上还是很不错的。

    几人都没有意见,做早餐虽然辛苦,但市场潜力很大,做好了就又是一个利润增长点。

    主要是早餐能吸纳不少人员,刚好可以解决员工增加过快带来的弊端。

    杜少杰这边同意继续接收待业青年,第二天,劳动服务社就送来了20个年轻人。

    他们当中有男有女,岁数都不大,有没有刺头不知道,也无需知道,反正不会给他们跳腾的机会。

    “我说几句,大家到了小吃部工作,就必须遵守规章制度、服从安排。如有违反,一次警告,二次就滚蛋,哪来的回哪儿去。

    我可不管你们是谁谁谁家的人,一视同仁,千万不要挑战我的耐心。下面由

    各个班组的负责人挑人,在工作中培训,一个月之后进行考核。”

    杜少杰召集新来的年轻人开了个短会,然后就把人员打散,分配到各班组。

    当然,早餐班分配的人手最多。

    他和董军一商量,早餐的花样暂时可以少一些,慢慢再增加。

    暂时的早餐品种有豆腐脑、油条、糖皮果子、油炸糕、素菜包子、花卷、馍馍、稀饭、豆浆、咸菜等,品种不多,但一经推出,反响还挺不错。

    早餐赚的是辛苦钱,肖建军班组从半夜开始忙活,到上午就下班了。

    原以为分配到早餐班组的年轻人会叫苦叫累,没想到还有其他班组的人愿意进早餐班组,说是上早班时间更自由一些。

    “哥”

    中午,小雅放学就直接跑过来找杜少杰。

    杜少杰打了一份员工餐,买了一份凉面,然后和妹妹回到了家里。

    小雅说今儿想吃凉面,他也懒得为了这么点东西再劳形,不如买现成的。

    “哥,我说了你可别生气,你们小吃部卖的凉面,比你亲手做的稍稍差了一点。”

    小雅一边吃,还一边品头论足。

    这个小吃货对于各种美食味道的分辨能力相当
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