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穿书八零:假千金混得风生水起

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第338章 偷吃(2/2)
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道:“媳妇,我错了,我一定改正,做一个好爸爸。”

    待姜瑜拿走方便面,温言卿还在那蹙眉反思。

    直到姜瑜让他过来帮忙,他才回过神来。

    他见姜瑜除了准备香菇,肉沫之外,还把咸鸭蛋的蛋黄也给掏出来。

    不解道:“媳妇,你这是准备做什么酱啊,怎么那么多东西。”

    姜瑜:“我准备做不同口味的拌饭酱。”

    温言卿还是第一次听这种说法:“拌饭酱?”

    姜瑜点点头,指着食材道:“就是能拌饭能拌面的酱,这个准备做蛋黄酱,这个用来做菌菇酱,现在我们先熬肉末酱吧。”

    她一边说着,一边让温言卿烧火。

    没一会就闻到香味了。

    姜瑜揭开锅盖,里面盛着棕红色的浓稠酱汁。

    一股浓郁的酱香味扑鼻而来,姜瑜将刚刚炒好的肉末倒入酱锅中,用铲子不停搅拌。

    酱汁极其浓稠,泛着油亮的光泽,铲子在里面搅动需要费点力气才能保证翻动拌匀,所以这一步姜瑜就让温言卿来帮忙了。

    为了防止糊锅,要不停的搅拌,酱汁越熬越浓稠,发出咕嘟嘟的厚实响声。

    满屋子都弥漫着浓浓的酱香味,鲜而咸香。由于熬酱汁时放入了草果,白芷,老姜,桂皮等香料粉末,所以还带着丰富的药香和大料香。

    姜瑜让温言卿盛出部分出来后,剩下的就倒入红油,鲜艳透亮的红油与棕红的肉末酱混合在一起,让其添了一丝艳丽的色泽,让酱香中透着一丝丝红油的辣香。

    姜瑜取来汤勺给温言卿舀了一点,递给他尝味:“试试味道如何,少吃一点,虽然只有一点点辣,但有点咸。”

    温言卿接过调羹,用舌尖轻轻品了一点肉末酱。

    一点儿也不咸,舌尖最先品搭配的味道是鲜,接着一股浓郁的酱香味在口中散开,各式香料让酱香味儿变得绵长丰厚,带着一丝丝的辣香,辣香过后,又只剩下与酱香交融的回甘。

    他将勺子里的酱都送入口中,肉末酱还是热的,鲜香麻辣的味道更甚,肉末剁得细碎,肥瘦相间,既有肥肉丰腴软嫩的口感,又有瘦肉劲实耐嚼的口感。

    难怪叫做拌饭酱,若是和热腾腾的米饭伴在一起,他可以吃一大碗都不会腻。
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