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何雨柱要收购夜市的时候，冉秋叶提出了自己的担心。
“柱子，我怎么觉得这夜市现在是烫手山芋？想让它起死回生，会不会有点困难？”
何雨柱明白她的意思，很多人也都认为，之前是受到食堂菜，餐厅波及，夜市才会凋零。
如果现在自己再去接手这个烂摊子，可能会吃力不讨好。
可在何雨柱看来，小吃和正餐是两回事。
真正导致夜市倒闭的真正原因是人们的消极怠工和管理混乱。
经营者们几乎挣不到钱，自然做的食物品质就会下降。
再和食堂菜的食物一对比，自然就分出了高下。
而何雨柱的加入，会增加一定的宣传力度和品牌号召力。
加上有之前的食品安全案例做基础。
人们会更加信赖和预祝。
无论是经营者和顾客，都会很满意。
夜市起死回生，那就只是时间问题。
听到何雨柱分析的头头是道，再看到那十几页的方案。
刘延东顿时瞠目结舌：“何总，这些都是您昨天晚上一晚上总结出来的？”
“当然了，你在工作的时候都那么认真积极，再加上市一把手最近也在旁敲侧击，希望洪涝灾害之后经济恢复，我当然要做到尽全力了。”
刘延东听了，不禁对何雨柱肃然起敬：“何总这么认真，那我也要积极响应，等一会儿回到厂里，我就去城里各个公告栏上面张贴告示，顺便让电台也帮我们招募合格的商户老板。”
何雨柱点点头：“这样最好，我也跟你简单说一下，招募商户的最基本条件有三个，食品的味道只是其中一方面，做菜的人有没有真正的责任心和良心，能保证食品安全卫生，这也是相当重要的考核点。”
他说着还语重心长的拍了拍刘延东的肩膀：“不过至于考核与试吃，就要交给你和我们厂里的工人了，毕竟他们都是普通人，对于食物的评判会更加客观。”
这段时间，你的胃可能要受折腾了，记得多备点儿胃药。”
刘延东明白何雨柱的意思，如果按他的标准。
那估计很多能入选的商户都会不合格。
毕竟何雨柱做事向来要求精益求精，再加上他是个厨师的关系，所以要求更是格外严苛。
把品尝和招募工作交给刘延东他们，可以让最后的评判更加客观。
但同时这也意味着他们可能会吃到一些非常难吃，甚至卫生程度不达标的东西。