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外。
引得院子里一只流浪猫突然开始喵喵直叫。
此时把蒸好的茄子条倒进锅里，此时茄子刚出蒸锅带着水汽。
如果炒不干吃起来就会水囊囊的影响口感，此时保持大火开始颠勺。
可以看到原本还有些硬的茄条，不多时如煮熟的面条一样逐渐软了下来。
两面白肉被裹满了金红酱汁，这酱汁里裹挟着无数肉末葱花。
再放入一点花雕酒生抽酱油调味，因为黄豆酱是咸的就不用再放盐了。
最后加入少量开水炖煮，让所有食材的美味通过炖煮，咕嘟咕嘟充分融入茄子和肉末之中。
最后勾芡大火收汁，转身将炒菜前闷上的米饭盛出来，刚端上桌就听到一阵敲门声。
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