第475章 过去这么久，你这菜怎么可能还是热的(1/2)
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“你还挺懂，但既然我师父用他祖传的高汤配料做菜，那你就输定了。”
“因为这锅汤是从我师父他父亲那一代传下来的，光不锈钢锅都换了无数个了。”
“几代人炖煮的精华味道，不是你随便找个土陶沙煲就能比的。”
林乐童想了一会愤愤不平说道。
“你撒谎！这么久的东西肯定都坏掉了，那还怎么吃。”
林国栋却笑了笑。
“其实在龙国有很多这种餐厅，传承数代一直沿用一锅老汤。”
“只要保存方法得当，每天定期加水就不会变质，但需要有专人悉心呵护。”
此时齐葫芦已经将菜品制作完成，长条状的白色瓷盘上摆放着一条色泽棕红色的大鲤鱼。
鲤鱼上方铺着一层翠绿圆葱花，盘底荡漾着一些棕红色酱汁，两侧被摆上金黄色的三角形玉米片。
这一红一绿加一黄的鲜艳配色，让人看着食欲大开。
齐葫芦潇洒的擦了擦手。
“走吧，林师傅，一起看看我们的客人怎么说。”
众人来到二楼包间，齐刘海，王长老和邢会长正在喝茶聊天。
看到众人涌进邢会长连忙起身。
“哎哟，你看我来一趟真是给你们添麻烦了，搞的这么大阵仗。”
刚说完就看到两个托盘，一个上面放着土黄色的沙煲，不知是什么东西，也没有味道传出。
而另一个则不同，忍不住开口询问。
“这是，鲤鱼吗？”
齐葫芦点了点头。
“被誉为龙国四大名鱼之一的黄河大鲤鱼。”
“使用我齐家祖传多年的高汤吊鲜，让鲤鱼吸收了老鸭，老鸡，猪骨等数十种浓郁鲜美的滋味。”
听到这话邢会长眉头紧锁“我以前听说过鲁城齐家是餐饮传承世家。”
“很多餐厅模仿你们的菜品，但只像其形模仿不出味道的精华。”
“原来这传承数代的老汤就是其中的奥秘啊，真是长见识了。”
说完拿起筷子看向旁边的齐刘海。
“齐总，那我就不客气了。”
用筷子撕开一块鱼肉，其触感让他也是大为震撼。
外表居然是焦脆的感觉，但随着筷子深入，又感受到白皙鱼肉的软糯。
“邢会长，我们选用的是足两4斤的黄河大鲤鱼。”
“这种分量的鱼可以充分吸收黄河中泥沙蕴含的微量元素。”
“无论口感还是味道，都是最好的。”
“但河鱼不像海鱼，吃起来肉质没那么弹牙，主打一个肥美软糯。”
“而且为了调剂汤头太鲜美，我还加入了一些辣椒调味衬托。”
邢会长被齐葫芦说的一愣一愣，感到不明觉厉。
忍不住将沾着翠绿葱花的棕红色鱼肉放入口中。
“嘶...”
第一反应居然不是好吃，而是忍不住捂住脸颊。
看到众人疑惑的眼神解释道。
“我来鲁城之前去川蜀考察了，那边的东西我们南粤人真是吃不惯啊，太辣了。”
“弄得我口腔溃疡吃什么都疼，不过这鱼虽然有点辣。”
“但入口肥美软糯，果然不愧是齐家祖传老汤，我甚至吃出了多种食材的鲜味。”
吃了几口放下筷子感叹道。
“哎，不愧是孕育出无数肥美稻田的母亲河啊。”
“在里面生长的鲤鱼吃起来也是无比肥美鲜嫩，都给我吃感动了！”
“看来我们南粤商会，发展龙国美食文化的事情，势在必行啊！”
看到邢会长吃的开心，齐葫芦也是松了口气。
今天总算没辱没了自己的手艺和名声，同时也庆幸还好自己只调剂了一
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