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美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

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第464章 壁炉前的炊烟(1/2)
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    众人来到了陈二经营的冰晶糕店铺前,穿过狭长的前厅视野豁然开朗。

    后面面积不大的厨房,正是陈家世代出品冰晶糕的地方。

    陈文言看着挂在墙上大小不一的藤编簸箕,桌上摆放着各种瓶瓶罐罐。

    以及角落一个农村才会有的圆形石磨盘,最吸睛的还数正中间。

    一座用青石大砖砌成的方形烘烤壁炉,有点像是烤鸭店里的设备。

    说是烘烤壁炉其实更像是一个巨大的方形烟囱。

    砖壁外围有一些长方形缝隙,大小似乎刚好能***去一个托盘。

    中间是一个拱门凹槽,里面堆放着一些已经烧成焦炭的树枝。

    壁炉三面还算干净,唯独靠近拱门上方。

    被熏得满是黑色痕迹,连原本青砖的颜色也看不出来。

    陈文言上前摸了摸壁炉,俯身看到一个小板凳叹了口气,小时候父亲不教自己做冰晶糕。

    无数次偷偷跑进来,可单是看这些制作工具又如何能参透。

    这么多年过去,这里面的陈设摆列,似乎跟小时候完全没有变化。

    “陈二,你带我来这里干嘛,陈家的手艺...”

    “传给你了,就不算失传,你现在立马跟我去医院!”

    陈二摸摸从墙上摘下一条白色围裙系在腰间。

    “哥,我想给你做一锅冰晶糕,等做完了,再去医院吧。”

    说完看了看旁边的林国栋,似乎在询问陈文言的意思。

    “没关系,林大哥跟我一见如故,他人很好也是一位优秀的厨师。”

    “我相信他不会把陈家手艺说出去。”

    陈二听闻点了点头,从橱柜中搬出一个袋子。

    用半个葫芦瓢舀出一些糯米,看到这袋糯米陈文言眉头紧皱。

    “冰晶糕是用糯米做的?我记得父亲说过,明明是西米啊!”

    陈二笑了笑。

    “师父知道你小时候总跑进厨房翻来翻去。”

    “柜子里那袋子西米是专门买来给你看的。”

    听到这话陈文言真是眼角直抽,好你个老家伙,为了骗我无所不用其极啊!

    可很快就发现不对劲。

    “不对啊,如果不是西米,为什么咱家的冰晶糕会有一种独特的香味。”

    说完想起陈启良使用西米制作的糕点。

    “就像是西米独特的,棕榈树以及棕榈油的味道!”

    陈二:“哥,你让我先做吧,看完就知道了。”

    陈文言,林国栋和林乐童三人,就静静站在旁边欣赏。

    这位传承数代人之久的,民族文化技艺。

    陈二将洗净的糯米放进石磨盘上方,缓缓推动已经发红包浆的木把手。

    随着石磨盘发出哗哗的摩擦声,糯米被磨成了丝丝粉末。

    这简单的原材料制作,不但让陈二胸襟被汗水湿透,也足足耗费了半个小时。

    此时林国栋突然想起对面那家卖冰晶糕伙计的话。

    “原来是用石磨盘做的,怪不得对面那家店用自动化搅拌机,以及启良做出来的口感会有差异。”

    “哎,真是造化弄人,越是纯手工的东西越有独特的味道。”

    “可这纯手工三个字就代表无法量产,似乎匠心和效益之间,是永远无法水平的天秤。”

    听到林国栋的喃喃自语,陈二笑了笑,这笑声又带动胸腔传来啰音咳嗽起来。

    “咳咳...”

    “哥,你说这磨盘,有生命吗?”

    一句看似不着边际的话语,可陈二脸上却满是敬畏。

    “我资质愚钝,跟师父学习多年才明白。”

    “这石磨盘看似笨重是个死物,其实它很有灵性。”

    “我每一次推动的
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