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美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

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第384章 我不是国华,我是国栋(1/3)
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    正当三人大眼瞪小眼时,突然餐厅大门被推开。

    “快帮我拿一下。”

    姜夜提着大包小包走进餐厅,手指被沉甸甸的购物袋勒的通红。

    骷髅兵连忙上前接住。

    “姜夜,你病刚好提这么沉的东西干嘛啊。”

    把东西放到桌上,姜夜擦了擦额头的汗水。

    “呼...”

    “我妈妈说晚上想做顿饭庆祝我康复,让我去超市买了好多菜。”

    “爷爷,你们晚上一起去家里吃饭吧,妈妈让我来叫你们。”

    林国栋听闻笑了笑。

    “在家做多麻烦,你把菜放到这,让妈妈晚上直接来餐厅不就好了。”

    姜夜一听想了一会。

    “爷爷,我觉得你说的有道理,再说我妈妈做饭也不咋好吃。”

    林国栋打开眼前两个硕大的购物袋。

    “哎哟,买这么多菜啊。”

    翻着翻着突然看到一盒黑乎乎的东西。

    “这啥啊?”

    姜夜拿起一看。

    “哦,我妈妈让我买的家用无烟炭,说晚上给你们做烤肉吃。”

    林国栋看着眼前的无烟碳若有所思,又看到袋子里还有一个装满白色固体的玻璃瓶。

    拿出一看。

    “猪油?”

    姜夜见状点了点头。

    “我妈妈不会调烤肉刷的油,说买点猪肉回去一融化,刷在烤肉上吃起来才香呢。”

    林国栋看着眼前的东西思索片刻,突然腾一下站起身。

    “我知道为什么鹰眼的奶奶说味道不对了...”

    骷髅兵被突然起身的林国栋吓了一跳。

    “干嘛啊爷爷,鹰眼奶奶想吃的是豆腐白菜汤,又不是炭火烤肉...”

    林国栋左右看了看,从角落拿出了一袋果木,这是用来熏肉用的。

    “鹰眼的爷爷奶奶结婚时,距离现在已经50多年了吧。”

    “而且住在农村,那时候哪有燃气灶,农村应该都是用柴火烧饭吧...”

    旁边的姜夜满脑门儿问号。

    “柴火烧饭...不都是火吗,跟燃气灶有区别吗?”

    林国栋点了点头。

    “木头的温度比燃气灶低一些,其实单论这个味道没太大区别。”

    “有些人说柴火烧饭好吃,其实就是因为吃到的次数少比较新鲜。”

    “但区别在于那时候没有抽油烟机,柴火燃烧的味道会充满厨房。”

    “做出的菜多少会带点烟熏的味道。”

    陈启良一拍脑门儿。

    “对啊,怪不得我吃感觉味道明明没问题,但跟鹰眼奶奶印象中的味道不一样。”

    林国栋又拿起桌上的猪油罐。

    “我做的时候光想着怎么把味道提升到极致了,也是忽略了一个问题。”

    “那个年代经济困难,鸡蛋都是很珍贵的东西,谁会用鸡蛋液包裹豆腐煎一下...”

    “而且白菜豆腐汤,也没有条件单独用大骨头熬汤,用的应该是白开水加猪油。”

    骷髅兵听闻恍然大悟。

    “对啊爷爷,那年代的农村都是家里养鸡,下的蛋家长舍不得吃,一些给孩子,另一些还要拿出去卖,哪有人用蛋液当配料的。”

    说到这林国栋给鹰眼回了个电话。

    “我知道你奶奶心目中的白菜豆腐汤是什么味道了,你在医院等我。”

    说完再次回到后厨,制作的方法跟先前差不多。

    但没有用蛋液包裹豆腐煎制,也没有加入骨头汤,而是用开水融化猪油。

    也没有再使用燃气灶和不锈钢锅,而是点燃果木当做柴火。

    又翻出来一个感觉年头跟自己差不多大的黝黑砂锅。


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