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重生不做接盘侠!建设美丽大中华

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第852章 烤乳猪(4/7)
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乳猪啊......你这个菜也做不成啊......”

    林才根得意道:

    “哈哈......玉慧......你男人我是什么人......别的事我不敢说......但是在吃东西这方面......我可是行家里手......这小乳猪......你要没点本事啊......还真买不到......不是我吹......这事儿也就我林才根能摆得平......”

    “我呀和卖猪肉的老朱......已经是铁哥们了......我跟他说了......我要做一道烤乳猪给我媳妇吃......让他帮我想办法弄只小母猪来......那老朱也是费了一番功夫......终于在一家养猪场帮我预约了一只小乳猪......”

    “我昨天去菜场的时候......小老朱跟我说了......那只母猪今天下崽子......让我今天一大早......就去提小乳猪......他已经跟养猪场说好了......给我留一只小乳猪......”

    李玉慧:“啊??为了吃一道菜,费那么大的功夫呢,又是预约又是打招呼的。”

    林才根:“那当然,你以为呢,随便什么事情都不是那么容易办成功的,想要吃口好的,真是得下一番功夫的。”

    “为了这事儿,我还塞给老朱四包好烟呢,他才愿意帮我搞这个事儿,所以这烤乳猪可不是一般的菜。”

    李玉慧:“哎哟喂,不得了,做这道菜可真是不得了,还得打招呼。”

    林才根:“那当然了,我为了准备这道烤乳猪,细细的把新民晚报上面关于烤乳猪的做法,研究了一番,我现在胸有成竹,就等材料全部到手,我要大展身手一番。”

    “我告诉你玉慧,别说烤乳猪了,光是腌制那就是一门学问,他有三个步骤,首先要用香料涂抹小母猪的内部,第二再用糖水抹它的全身,并且这个糖必须是冰糖烧成的糖水。”

    “第三要用乳腐汁,在他的皮上面刷上一层,烤的时候还得采用三步烤的方法,先是小火烤15分钟,然后再把他的头和4个猪蹄,烤10分钟,再用花生油,往他的猪皮上涂一层,最后再烤猪身体半个小时,可讲究了。”

    李玉慧:“哎哟喂,这可真是道功夫菜。

    林才根:“那当然了......要是烤的不好......猪肉烤过头了......跟柴一样......咬都咬不动......而且调料的香气你也烤不出来......到时候颜色暗淡......入口发硬......那不就浪费了一只小母猪嘛......所以这道菜呀......我得认认真真的做......一定要让你尝一尝正宗的广式烤乳猪......”

    李玉慧:“好好好好好......才根......你有心了有心了......自从你爱上做菜之后......我确实吃了很多好东西了......才根......反正我今天也没什么事儿......我就和你一起上街买菜吧......”

    林才根:“行啊玉慧......难得你兴致这么高......你坐我自行车咱们一起去......你也好久没逛集市了......要看到好看的衣服......再给你买几件衣服......儿子这个月的500块钱刚刚打过来......想怎么花就怎么花......”

    李玉慧:“好好好好好,走,咱们走。”

    李玉慧兴致高昂,坐上了林才根的自行车。

    两个人开开心心,吹着小曲,到了黄原县菜市场。

    林才根在黄原县菜市场俨然是明星一般的人物。

    谁让他在菜市场出手大方。

    而且每次都挑好菜买。

    菜市场的猪肉摊,鱼摊,虾肉摊,熟食摊,
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