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整马蹄糕的甜度和其他的一些小细节。
叶青青回屋做绣品的时候，王春雨端了半篮子马蹄出来。
马蹄又叫荸荠，马蹄吃起来口感爽脆，而且还甜甜的，这边的人一般用来煮汤。
王春雨将马蹄削皮后，切成均匀大小的小粒备用。
在马蹄粉中加入适量的水，搅拌成细腻的粉浆。然后加入切好的马蹄粒，放入粉浆中搅拌均匀。
接着就要开始煮糖水了，糖块加水煮至完全溶化，制成甜滋滋的糖水。然后将热糖水加入刚才做好的粉浆中搅拌均匀。
王春雨在一个平坦的大碟子里，均匀刷上一层菜籽油，然后将做好的粉浆倒入碟子里。
粉浆大火蒸半个时辰就熟透了，等到马蹄糕凉透，就可以将马蹄糕切成小块。
做好的马蹄糕，冰冰凉凉的，软糯香甜中还带着爽脆，口感非常丰富。而且晶莹剔透非常好看。
马蹄糕刚出炉，还没等凉透，叶青青闻着香甜的味道又馋了。
刚刚才吃过大鸡腿，叶青青也没好意思说自己又馋了，默默地低着头继续绣手帕。
等马蹄糕凉透了，王春雨将马蹄糕切成均匀的菱形小块。
马蹄糕刚切好，王春雨迫不及待地尝了一小块，外面香甜弹牙，里面的马蹄口感脆脆的，吃起来口感非常奇妙。
而且这次调的味道也好，糖浆放得刚刚好，甜度适中。王春雨觉得这次是做得最好的一次了。
王春雨将糕点拿到厅堂，刚想把人喊出来尝尝，叶青青和叶西林闻着味道就过来了。
“嫂子，这个糕点好漂亮呀。”
叶青青还是第一次看到这种晶莹剔透的糕点，拿在手里看了好一会才舍得吃。
而一旁的叶西林早就吃了起来，“嫂子，这个糕点好吃，里面的马蹄脆脆的，外面透明的糕点吃起来韧劲十足，口感还挺特别的。”
姐弟俩对这个马蹄糕赞不绝口，王春雨看着两人喜欢，心里也十分高兴。
附近的人已经吃腻了之前的糕点，看来这个马蹄糕可以拿到铺子去卖了。
没一会，叶老太太和叶母也过来了。
马蹄糕洛河镇这边没有，叶老太太和叶母也是第一次见到这种糕点。
叶母一连吃了两块，“这糕点冰冰凉凉的，吃起来口感又非常独特，我看书院的那些小子肯定喜欢吃。”
“这个糕点确实很特别，口感很奇妙。”叶老太太也十分看好这个马蹄糕。
几人王春雨做的马蹄糕都赞不绝口，王春雨兴致勃勃地又开始削起了马蹄。
打算傍晚的时候再多做一些马蹄糕出来，明天拿到铺子去卖。