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倒是一日中的中间，按照养生法则多吃些也可容易消化。
而更重要的是，鱼一早被运输送来，到中午再不吃可就不新鲜啦！
姜顺宜先是开始处理鱼。眼前的九肚鱼滑不留手，将鱼的首尾去除，鱼骨于此亦撇去只剩下雪白的鱼肉，稍稍腌制后裹上生粉入热油里炸。脆香金黄，浮起便可捞出，待油温继续升高复炸一次。
西番莲挖出中间的果肉和籽，加入到锅中，加一小撮冰糖和少许水调开，酱汁起泡时试味，若是酸度不够可再加醋。最后淋到炸好的九肚鱼上，摆盘便能上桌。
“亦萱上菜啦！”姜顺宜喊道。蔡亦萱闻声赶来，端着盘子边往院内的竹木桌去，关家三人早就等不及。
“各位客官，九肚西番莲。咱们姜厨娘说了，别看这道菜是油炸的却一点也不会腻，酸甜的口味配着脆嫩的鱼肉也不需担心鱼刺，因为早早就被剔出啦！三小姐，这鱼特别滑嫩，听说对身体很好的呢，可以去水肿，吃了后一定更漂亮！”蔡亦萱倒是会说话，老早背好了姜顺宜教她的说辞。
“可是这油炸之物，只怕吃了上火脸上起小红肿，我可是不敢的，且吃了油炸物嘴里就会起泡，连说话都妨碍。”
“三小姐，你不觉得·上山之后这些症状都有所减轻？那是因为您的茶水里是我哥哥特调的茶叶，包括待会顺宜给你准备的菜色，就有医治嘴里上火而起的泡，你放心大胆吃，包你吃不出问题来。对了待会我再让人给你砍些竹子，弄点仙露喝喝，包你没事！”蔡亦萱道。
关泽疏其实早就想吃了，如今听见姜顺宜准备的菜色能下火自然就放心大胆吃。夹了一块放到嘴里，咬开脆壳，里头的鱼像是豆腐一般滑糯，夹杂着酸甜的西番莲汁让人忍不住还想要吃。
“真好吃！许久没有吃到这样香脆可口的菜了。”
见关泽疏能开胃吃东西关泽之也终于放下心来。