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纯青。做出来的烤肉色、香、味简直绝了，只要饭庄一烤肉，那整条街都香味弥漫，令人食指大动，哈喇子都能流一地。
钱掌柜对此可谓是表情丰富，高兴、可惜、害怕都能在他脸上找到。高兴自不必说，可惜的是小虎精力有限没有三头六臂，每天的烤肉供应量就那么两三头猪羊，根本满足不了食客的需求。害怕的是万一小虎的本事被人发现，过来挖人，以自己这点能耐根本留不住小虎，也不敢留。钱掌柜也知道小虎的本事迟早会被发现，也只能藏一天是一天。还好自己提前想的周到，给安排了个书童的身份，不然怕是早就暴露了。