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肉的新鲜吃法，说什么将鱼片同自己做的酸菜一起混合炖煮。
鱼肉和酸菜一起混合炖煮？
哪有那样的吃法？
鱼肉要么红烧！
要么煎烤！
要么清蒸！
要么清炖！
……
和酸菜、花椒、辣椒等东西混合一处炖煮？岂非将鱼肉的鲜美化去了？
那些稍重的香料都足以将鱼味压住吧？
那又该是什么乱七八糟的味道？
自己琢磨着，完全就是味道相冲的，尤其那些香料一个个都很有特色的东西。
真要放在一处可以？
秦郎说……让自己亲自试试就知道了。
试试就试试。
按照秦郎琢磨的法子，将酸菜处理之后，又将一些其它的香料放入其中炖煮。
而后鱼片投入其中。
不过数十个呼吸，鱼片可吃，尝了一口！
嗯。
秦郎大才！
天才！
酸汤鱼？
酸菜鱼？
反正……名字不重要，那样的吃法……自己出身江南，对于鱼肉吃法多精通。
竟然也没有想出来。
真的是……难言。
酸菜成汤，下入一下肉片、鱼丸等物，自己做过，然……和酸汤鱼比起来，滋味不一样。
鱼肉鲜美，酸辣可口！
真是服了秦郎！
这两日，自己也有琢磨对于酸汤鱼的改进，这道菜……完全可入万豪酒楼。
甚至于，也可入接下来的百业院堂教导。
酸汤鱼所用的原材香料之物，都非难得，普通人家学会了，都能做的不错。
一家人，做一锅酸汤鱼。
不为差！
秦郎平日里常戏言自己是女厨神，现今而观，秦郎才是真正的厨神，真正的食神！
以秦郎的聪慧禀赋，真要施为厨道，绝对不差的。
嘻嘻！
秦郎随意指点的酸汤鱼，府中上下都喜欢，晴雯那丫头好像更喜欢，小喜也喜欢。
油炸面！
秦郎都已经鼓捣多日了。
厨娘也改进数次了。
如今四月底，明儿就是五月了。
秦钟又在一品厨娘做的面饼，嗅着气息，都已经冲泡好了？不知道这一次的面饼滋味如何！
说着，自案后起身，微整衣裙，摇摇的走了过去。
每一次见到油炸面，总是不自感慨。
做出来，非容易之事，比起馓子艰难多了。
对于大火烘干的掌握，对于油炸的火候掌握，多为艰难，都改进数次了，不知何时符合秦郎的口味。
自己尝着，其实……已经属于比普通面条好吃一些了。
配上滚烫的高汤，更为好吃了。
还不够？
“……”
“这样的面饼，大火烘干之后，已经熟了。”
“油炸之后，更添滋味。”
“厨娘还是用心的，每一次改进，面饼滋味可以尝出来的进步，再等数十个呼吸，就差不多可吃了。”
静坐在桌案前，将厨房今儿改进处理好的一盘子方形面饼取下一块，秦钟掰下一角，尝了一下，微微颔首。
肯定是可以干吃的。
本就熟了。
具体泡着吃是否好吃，才是重要的。
加上今儿这次，厨娘改进了五六次吧？
每一次都有进步，这是好事。
方便面！
真的许久许久没有吃过了，多有想念。
将面饼放在一个大汤碗中，佐以混合调味料，滚烫的白水冲泡之，盖上盖子，不过十多个呼吸，一道道熟悉的味道便是出来。
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