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包子西施奋斗史

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第382章 山药南瓜粥和清爽小咸菜(1/2)
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    用汤勺搅动一下,成块的南瓜就融化了,变成一丝丝的南瓜肉,和已开始变得粘稠的小米粥融为一体。

    一锅粥看着金灿灿、黄澄澄,散发着南瓜特有的甜香,只是还不够浓稠,要再煮上片刻,才好下入切好的山药。

    沈钰正想着调制两样小咸菜,一会喝粥的时候配上一些,抬头就见那位老陆管家慢悠悠地踱步走了进来,。

    甫一进门,就用力嗅了嗅笑道:“好香啊,这味道竟从没闻到过,把我老头子的馋虫都给勾上来了。”

    沈钰忙放下手中的竹筷和盛着咸菜的碟子,过来行了个礼。

    老管家一脸和气地摆摆手道:“姑娘不必多礼,你只管忙你的就是。”

    “我在屋子里待着无趣,是以过来看看。”

    “晌午饭做的怎么样了,要不要我搭把手。”

    沈钰笑眯眯地道:“都已做得差不多了,锅里的鹅肉再炖煮片刻就可以贴饼子了。”

    “没有什么要忙的活计了,您在这里稍坐,我把这两道小咸菜调制一下就好了。”

    说着微微一躬身,仍转身去调制那碟刚从腌菜罐子里夹出的腌萝卜。

    把腌好的整根小萝卜切成薄片,再改刀切成细丝。

    用热水稍稍冲洗,去掉多余的盐份,挤干水份。

    加些糖、醋、甜酱油,再滴上一些麻油。

    最后又熬了一些花椒油烧上去,翻拌均匀。

    沈钰见到厨间有用泥盆种着的的一盆香菜,长得绿油油的,在这个季节看到这样一片绿叶菜,已经很是难得了。

    小心地掐了一棵,清水洗净后,细细切成碎段撒在酱红色的细萝卜丝上。

    有了翠绿香菜段的点缀,一盘普普通通的腌萝卜丝,变得鲜香扑鼻,看着清爽而诱人食欲。

    另一碟小咸菜是腌芥菜。

    芥菜本身就味道重,腌成黄绿色的芥菜在香醋、蒜片、花椒油的加持下,闻着酸辣呛鼻,极是爽口。

    忙活好了这些,锅里的鹅肉也差不多炖到了火候。

    沈钰掀开锅盖,把切好的白菜和泡好的蘑菇都加了进去。

    加盐调味后,就把做好的饼胚,在锅沿的一圈贴了上去,重新盖好了锅盖。

    老管家饶有兴味地坐在桌边,看着沈钰有条不紊的在那里忙活,暗暗点点头,眼里有了赞赏之意。

    沈钰贴好了饼子,又把切好的山药放到南瓜小米粥里,搅动了一下,笑道:“再熬煮上一盏茶的工夫,就可以吃饭了。”

    话音刚落,就见县令陆铮走了进来。

    众人见是县令大人,忙都过来行礼。

    陆铮摆摆手,见到老管家在这里闲闲坐着,大大地松了口气。

    他笑着道:“陆管家,你怎么一个人跑到这里来了。”

    “我本以为你不去研经堂,定然在附近转转。”

    “没想到到了晌午饭时,我去了斋堂却没有看到你。”

    “你怎么没有去逛一逛广安寺的庙会,反而回县衙了呢,害我一通好找。”

    “最后还是问了守着后门的僧人,说你从那里出去了,我料着你可能回来了,这才算找到你。”

    老管家笑呵呵地:“劳动老爷了,我年纪大了,不爱吵闹。”

    “那广安寺人太多了,我略转了转,就回来了,。”

    “倒是忘了和老爷知会一声,是我的不是了。”

    陆铮哪里会在意这些细枝末节。

    不过是老管家是父亲派来了,又上了年纪,来了他这里,他做主人的当然要小心看顾着些。

    陆铮这才注意到沈钰几人也在这里,顿时高兴起来:“沈姑娘,你怎么也在这里。”

    “说起来我还要好好谢你,若没有你送我经书,这会子我还不定怎么发愁呢?”

   
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