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包子西施奋斗史

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第275章 山楂桂花糕与冰糖葫芦(1/2)
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    玉诚说着,还有些意犹未尽地咂咂嘴。

    沈钰想到那满满一铜汤锅的山楂果子,就笑着点点头:“娘说的没错,你只惦记着吃。”

    “你若想吃,等明日空闲了,我做一些,等你们放学回来了,正好吃。”

    玉诚和墩墩高兴得喜笑颜开,连连说谢谢大姐,在李氏的催促下,两人才回了房间。

    玉诚他们走了以后,李氏叹道:“杨先生若真能就此和父亲和好,也是我们玉诚和墩墩的福气呢。”

    大家也都觉得是件好事,议论了一番,方才各自回房休息。

    第二日一早,沈钰就在水井边,把山楂果都淘洗干净晾上了。

    杨老伯给的山楂果很多,装了满满一汤锅。

    沈钰打算留一部分切成片,晒干,以后煮肉汤时放两个进去,又去腥膻又增鲜味,剩下的,做一些山楂桂花糕和冰糖葫芦来吃。

    跟着忙了一阵,待到看着店铺里吃早餐的客人少了些,沈钰就回了后院。

    把沥干水份的山楂果拿到灶间,用筷子去了果核,挑出一盘子又圆又大的,留着做冰糖葫芦。

    剩下的,则一部分切片,在竹匾里摊开,放在太阳下继续晒着了。

    另外一部分,全部切碎了做山楂糕,这样熬煮时会快些。

    沈钰切碎时尝了一小块,酸到皱成个苦瓜脸。

    停下手里的活,想了想,若加些雪梨进去,更滋润些,还不会那么酸。

    她对在店铺里的玉桃招招手,让她去街上的果子摊上买些梨、柑橘、林檎果回来。

    此时正是秋梨和柑橘上市的季节,价钱又便宜又好吃。

    玉桃也爱吃山楂糕,这会子原本就惦记着山楂糕做得如何了,一见沈钰叫她,立刻就过来了。

    记下沈钰要的果子,拿了荷包和一个竹篮,从店铺小门那里穿过,买果子去了。

    不大会工夫,沈钰的山楂果还没有切完,玉桃就拎着两个大竹篮回来了。

    沈钰一看,玉桃不单买了沈钰要的几样果子,还另有大半篮的山楂果。

    沈钰看着那满满大半篮的山楂果,有些头痛:“怎么又买山楂果?”

    玉桃眨着大眼睛,一脸不解:“娘听说你又要做山桃桂花糕,又要做糖葫芦,怕杨老伯送的山楂不够用,就塞给我个竹篮,让我顺便再买些回来。”

    沈钰无奈地笑了笑:“这也太多了些,是我没说清楚,糖葫芦也不是只能用山楂做的。很多果子都可以做糖葫芦。”

    玉桃惊奇地道:“姐姐让我买这些果子不是为了直接吃的吗?还能拿来做糖葫芦?”

    沈钰笑道:“是啊,好多果子都能做,比如柑橘、林檎果,还有核桃、山药这些都可以呀。”

    玉桃兴致勃勃地道:“这会子店铺里有娘她们,用不上我,做糖葫芦有我能帮着做的吗?我来帮忙。”

    沈钰想了想道:“帮我洗一下这些果子,我来切。”

    玉桃答应着,就拿了盆子来,装了果子去洗。

    沈钰把需要做山楂糕的用的果粒切好了,再拿过两个秋梨去皮去核切碎,就拿了汤锅,把切碎的果粒全部倒进去,加了凉水。

    把小炉子点起来,汤锅放上去,小火慢熬起来。

    炉子上熬着山楂糕,沈钰开始处理玉桃洗好的果子。

    柑橘剥皮后,去掉上面的橘络,分成一瓣一瓣的。

    秋梨、林檎果去皮,切成和山楂果大小的块状。

    山药一根去皮切成块后,用热水焯烫后过凉水。

    核桃尽量剥成完整的果仁。

    这些全部弄好后,就可以穿串了。

    拿过一把做炸串用的竹签子,把这些切好的水果块和核桃,还有挑好的山楂果,依次穿成一串一串的。

    沈钰穿好几串后,才
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