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吧，到时直接吃热的。”
周大郎虽然翻饼没有翻好，但擀起饼胚来却是又快又好，此时早已把第二张的饼胚擀好，等着下锅了。
见沈钰把第一张饼夹出了铁铛，就用擀面杖卷起拿了过来。
照着第一张沈钰放进铁铛的手法，一点点放开卷着的饼，用竹夹推出褶皱，沈钰在旁还帮着推了两下。
待到该翻面时，沈钰又示范了一次，这次特意还慢了些。
等到再翻面时，周大郎拿着竹夹有些犹豫，玉桃却很机灵地去店铺里，拿了小灶间的竹夹过来递给沈钰。
沈钰拿着竹夹，站在一边，笑道：“没事，你翻就是，大不了，今日不卖酱香饼，又不是翻坏了就不能吃了。”
周大郎这才放松了些，拿着竹夹夹牢了饼边，给饼翻面。
这回还不错，虽然翻的不稳当，但饼没有破，也翻在了锅里，反倒是在旁看着的沈钰和玉桃，跟着紧张了一回。
周大郎一看翻成功了，高兴地嘴巴都合不上了。
沈钰点点头笑道：“你看，这不是挺简单的，一下子就成了。”
周大郎直点头，乐滋滋地用竹夹转着铁铛里的饼。
沈钰这才放心去做豆沙饼。
豆沙饼做起来简单，其实就是用油酥皮的面，和包包子似的揪成一个个的小圆剂，和做小团圆饼差不多，只是要大一些薄一些。
玉桃在旁道：“姐姐，这个我来做，你擀制下一张酱香饼的饼胚就是。”
沈钰点点头，就把做豆沙饼的事交给玉桃。
自己擀好了第三张饼胚，周大郎那边，已经把铁铛里的酱香饼翻了两次面。
似乎旁边没有人，他还更放松些，笑道：”姑娘，我会了，翻这个饼不能用蛮力，要用巧劲才行。”
沈钰看了看，笑道：“可以出锅了，你看，已经两面金黄，变得酥脆了，拿出来刚刚好。”
周大郎用竹夹把烙好的饼移到大托盘里。
沈钰端着做好的肉酱，用刷子沾着刷了上去，又撒了些黑白芝麻，小香葱碎。
因为饼是刚从锅里拿出来，滚烫的饼胚一刷上肉酱，撒上香葱，立刻一种浓郁的葱香和酱香，混合着就给激发出来。
沈钰直接在木托盘上用刀均匀分成八块，就端去了店铺。
此时已快到了晌午时分，店铺里客人不少。
沈钰刚端着满盘的酱香饼进来，就被一个眼尖的客人看到了。