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他长到这么大,第一次发现自己还有细长动物恐惧症,看见那长长伸缩的脖子就感觉鸡皮疙瘩都起来了,完全无从下手。
“一个大男人,磨磨唧唧的。”
李静看不下去了,自己男人丢脸死了,刚刚叫的跟个娘们样的,一点都不阳刚。
从他手上拿过菜刀,啪嗒清脆的两声,甲鱼头被直接切掉。
不知道为何,明明没有别种含义,众男人却不禁觉得脐下重要关键部位隐隐发凉。
对温辰这位勇士,也不自禁投过了注视敬佩的目光。
温辰讪讪笑道,拿起菜刀继续处理。
甲鱼是个宝,浑身都是药材,男女老少皆宜。
没钓到小龙虾算什么,这甲鱼就抵得过百千只龙虾了。
正好趁新鲜,杀了直接下锅,大伙儿都补补。
砍掉头,接出一碗新鲜的甲鱼血,用开水把甲鱼面上的黏膜烫一圈。
把表面的污皮撕下,切开甲鱼的背,甲鱼的内脏都在壳里。
切掉不能吃的内脏,把米白色的油也尽可能清理干净,这两种都是腥味较重的物质。
要不不清理,怕是吃到的甲鱼肉会失去原本的鲜美。
甲鱼剁成十几块,这会这甲鱼煲的备菜才算正式开始。
和众人商量过后,打算把这只做汤,毕竟甲鱼并不算大,想要每个人都能吃得满足,这是最好的方法了。
若是红烧,可能调料品要放的多些,但若是做汤的话,就要简单上不少。
在锅里放入甲鱼肉、红枣、姜、水、枸杞煮开后倒入高压锅上气后调小火慢炖。
等到其他菜做好,甲鱼汤也差不多到能出锅的时候了。
甲鱼汤炖的格外软糯,精华都融入到了汤汁之中,呈现米白的色泽。
吴岁年捧着汤喝了一口,装作大人一样感叹的叹了一口气,惹得众人纷纷哄笑不已。
穗穗这几天吃的好,肉眼可见的肉多了些,毛色也越发的油亮。
吃完别人丢给它的骨头,又摇着小尾巴到处去讨食。
不能像主人一样喝汤吃肉,混点甲鱼骨头吃吃一样也没差。
可惜甲鱼是卵生爬行类动物,骨头没有那么多,唯一多些骨头的还是壳,对于小狗来说,长度太长无从下口。
小龙虾实在是太少,要是做的话,估计只有一小盘的分量,每个人顶多能够试个味道,就将将结束。
既浪费柴火,又浪费调料。
温辰想了想,把小龙虾弄熟,剥皮当做虾仁一样,一起放在甲鱼汤里一起吃,倒也别有一番滋味。
甲鱼肉的鲜嫩,以及小龙虾韧劲,口感在嘴里交相辉映,与汤一起吞吃下腹。
甲鱼汤顶多算是热身,其他几个菜才是正儿八经的下饭菜。
之前弄的螺蛳吃完还觉得没够,上午趁着他们三个去钓鱼的时间,剩下几个又上山了。
一个是为了采摘雨季后茁壮生长的蘑菇,一个也是为了再去溪流里摸螺蛳。
大家伙也是时间充足,想要换一种方式吃它。
简单焯过水后的螺蛳,一个个用牙签把肉挑出来,只剩下前面的螺肉。
螺蛳肉加入葱姜蒜,和这韭菜段一起翻炒,这样炒出来的螺蛳肉又香又辣。
不用嗦壳,一筷子几个螺蛳肉进入口中。
这种方式,吃的那就叫一个满足。
但是不得不说,这是个费事的菜,足足脸大小那么两大盆螺蛳,挑完过后也就只剩下餐桌上这么一盘菜了,直接一餐干完,都留不到下一顿。
…………
秋收结束,就开始准备播种了。
虽然吴熙他们吃不到,但为了之后的同事们能够吃到,他们也是干的兴致勃勃。
这么简单的活计,
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