阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
煸好了肉丝，趁热再倒少许酱油，加盐调味，放入扁豆翻炒一三四成熟，再把备好的面条，抖落开，手擀的切面又薄又长，被杨叔揪成长短合适的长度，往用锅铲抹平的扁豆上一铺，整个给盖满，把木锅盖往锅上一盖，沿着锅边浇上适量开水。
杨叔连忙说道：“这就八九不离十了，只等着焖熟了开吃！焖面不吃蒜，味道少一半！”“跟你们说哈，我这蒜那可是与众不同，你们瞅瞅我这蒜，是我自己腌制的糖醋蒜，配这扁豆焖面最合适。”
我看着杨叔只顾着和我们说话，也不看看锅里的焖面，心里就想：“光顾着和我们说话了，可别煳锅了。”杨叔好似看透了我的心思说：“煳不了，放心吧，我心里有数。”
我们就听得锅里嗞嗞啦啦地响，又过了几分钟，锅里的响声越来越小，杨叔就关了火，打开了锅盖，扁豆焖面的味儿一下子就蹿了上来。可真香啊！杨叔拿一手拿铲，一手一双筷子，左右开弓就把面条和扁豆拌匀了，给我们盛好一盘。
我接过盘子一看，这杨叔焖面的技术可真不赖，不但闻着喷喷香，扁豆焖面里的汤，全让面条恰如其分地吸收殆尽，还没有煳锅底，既不太湿又不太干。虽看着油汪汪的，一吃，却不是油乎乎的腻人，鲜香可口！再吃一口糖醋蒜，味道好像更好。
通过这次采访拍摄，我们深刻感受到面食在人们生活中的重要地位。无论是老者对过去的怀念，年轻人对文化的理解，还是孩子们对美食的喜爱，都让我们更加了解面食的前世今生。面食不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。在未来的日子里，让我们一起走进面食的世界，感受面食的魅力，传承面食的文化。