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原本玉梦晴是打算用两副猪下水来做卤水，如今看来，只能用一副了。
不过玉梦晴相信，待他们尝过卤水的滋味之后，肯定更加喜欢了。
当天的晚膳，众人都吃得无比的满足。
次日，玉梦晴也是早早的便起来了。
想到要开酒楼，玉梦晴就绞尽脑汁的在想新菜式。
当然，她脑子里有许多，但要将那些配方都写出来的话，自然也是需要时间的。
一旁的彩霞见自家小姐好像很忙的样子，于是站在一旁轻声提醒道：
“小姐，你要是忙的话，今日的猪下水便由我来做，配料你不都放在那里了吗？我来试试，看下能不能做出你昨日的那个味道。”
听到这话，玉梦晴想也没想，当下便回道：“也成，你去吧！”
对于彩霞，玉梦晴倒是很放心。
特别是在厨艺上，这一点，好武的彩月就比不上她了。
看来，日后酒楼需要用到她的地方怕是不少呀。
看了看手中的配方，已经写了十几张了，应该也够用一段时间了。
接下来，玉梦晴又朝着后厨的方向走去了。
她可不会忘记，还有下只野猪在那后院里等着她去卤呢？
而且昨日杀的那两只猪的猪蹄还在那里放着。
好在如今天气还不是很热，这样放上一晚，也不会变味。
不得不说，这里的人确实不太会享受。
在末世里，猪蹄猪骨这些都是好东西。
但这里的人却并不喜欢这些，对于他们来讲，这些都骨头。
他们喜欢的是肥肉，越肥越好的那种。
因为肥肉可以练油，练完油之后，那个油渣还可以当肉吃，一举两得。
想到这里，玉梦晴吩咐彩月将那些猪脚和猪骨头都收拾起来。
“小姐，你打算用这些来做什么呀？”彩月好奇的问道。
对于后厨的事情，她还真的不如彩霞，所以自家小姐吩咐她做什么她便做什么。
可是就算是这样，彩月也知道，这猪脚没什么肉，都是骨头，也没什么人喜欢吃。“你收拾一下这些猪脚，然后砍成块给我，我要用。”玉梦晴抽空回了一句。
“好的，小姐！”
说罢，彩月还真的将猪脚里的猪毛都剔干净了，接着又斩成小块小声的。
那刀功，就连玉梦晴看了都要拍案叫绝了。
因为大小完全就是一样的，玉梦晴都要怀疑她是不是衡量过才斩的。
“小姐，你这桶里是什么呀？黑乎乎的。”
看着玉梦晴着一大桶‘黑水"出来，彩月忍不住问道。
“这叫卤水，你去将那些猪脚都放入锅里灼一下水。”
“好的，小姐！”
“将我准备好的那些配料也一起放下水。”玉梦晴再次吩咐道。
“好的，小姐！”
接着玉梦晴又拾了那几块猪骨头，洗净说道：
“这些骨头放旁边那个大锅里生个火吧，一会我给你们熬个骨头汤喝，给你们都补补。”
“好嘞！”
见彩霞拎着木桶回来了，玉梦晴又吩咐她将另一副猪下水扔了下去。
这下，这个大铁锅里不止有六只猪脚，还有一副猪下水。
放下水，满满的一大锅。
“小姐，这猪下水不是像昨日那样做吗？”彩霞好奇的问道。
“我这副不是，你那副就那样做吧！”
接着又朝着彩月说道：“这猪下水呢？两个钟便可以捞上来了，到时喊我！”
说罢，便朝着外面走出去了。
见状，彩霞连忙喊道：“那小姐，你打算怎么做呢？”
这话，彩霞纯属只是好奇。
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