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厨神,烤个串引来了仙兽

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第472章 做糍粑(1/2)
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    “就这么跟你说吧,哪怕把这个院子都堆满了,也放不下你说的数量。”

    李恒跟小赤打比方道,况且他也拿不出这么多食材啊。

    其它的食材还好说,但是他上哪儿去搞那么多黄油?

    怕是把花姐榨干了,也凑不齐做一亿饼干,需要的量吧。

    “啊?原来一万万有这么多呢!那小赤得吃多久,才能吃完啊!”

    小赤仰头环顾了一下院子的四周,幻想着里面铺满了饼干,然后自己在饼干的"海洋"里荡漾。

    “嘿,嘿嘿...”

    “这丫头,又想起什么好事了?也不知道在那儿,傻乐个什么劲!”

    李恒摇摇头,拎起有些恍惚的小赤,又带上鹿小小,一步踏进厨房。

    然后又按照之前的步骤,先给黄油化冻,然后和面,切成小块,最后上烤箱烤制。

    没多大会儿功夫,李恒就又做好了,满满一烤箱的饼干。

    一万万就不用想了,几百块还是有的,反正也够两小只吃上几天的。

    以后还想吃的话,再给她俩做就是了。

    “今天就做这么多了,你俩自己分去吧!”

    等饼干放凉了一些后,李恒只拿了两块尝尝味道,其余的全交给了两小只。

    “好嘞!谢谢李恒哥哥,我们原谅你啦!”

    两小只开开心心的抬着大箩筐,到一旁分饼干去了。

    “你一块。”

    “我一块。”

    “你...”

    “等等,这一块太小,只能算半块。”

    “还有这一块都碎了,也不能算。”

    虽然两小只已然亲如姐妹,关系到好吃的东西,还是要明算账的,那是一点儿都马虎不得。

    “可真有你们的,要不要我给你俩拿杆秤来?”

    “干脆挨个儿称得了,那样才叫公平!”

    李恒也不是第一次见到,两小只这么较真了,他在旁边打趣两人道。

    之前两人相互配合,袭击李恒的时候,还是亲密无间的"战友"。

    一转眼,两人又为了几块饼干,争的不可开交,李恒只觉得这俩吃货,可太有趣了。

    “好呀!好呀!李恒哥哥快拿称来。”

    两小只都是没觉得,李恒是在跟她俩开玩笑,伸手就要向他讨要。

    “去去去!你们一边玩去!我没称,找你们田师弟要去。”

    李恒摆摆手,想要赶走两小只。

    给她俩做饼干,可是花费了不少时间,眼看就快到中午了,他还得准备午餐。

    两小只听完李恒的建议后,竟真的抬着饼干,去找田修了。

    至于后面两小只,有没有想出什么新的分法。

    李恒就不得而知了,此刻他正在思考中午吃点啥。

    上午"磨"糯米粉时的想法,又出现在了李恒的脑海里,糍粑还是汤圆?

    “中午时间有些紧,不如就做糍粑好了,做汤圆的话,还得先准备馅料,没有做糍粑来的省事。”

    李恒想了想,很快就拿定了主意。

    有了思路后,李恒先取出一个干净的空盆,往里倒了半盆的糯米粉。

    然后准备一大壶开水,一边慢慢往盆里倒,一边用筷子搅拌。

    糯米粉不同于普通的面粉,不能用冷水和面。

    否则最终和出来的面团,很容易再次散,没有什么粘性。

    加热水能够使得,糯米粉中的淀粉颗粒,迅速吸水膨胀,从而增强糯米团的粘性。

    这样做出来的糍粑,才会更加饱满,吃起来没有颗粒感。

    既然用的是开水,那就不能直接上手和面了。

    而是先用筷子,将糯米粉搅拌成絮状后,停止加水。

    放凉一会儿,然后再下手
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