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厨神,烤个串引来了仙兽

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第336章 螺蛳粉(2/2)
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较平淡的早餐时间。

    殊不知,这只是暴风雨来临前的宁静,更大的考验还在后面等着她们呢。

    李恒自然懒的理会她们现在的想法,他已经开始准备熬汤的食材了。

    他先是取出一根猪大骨,从中间打断成两节,下锅焯一遍水后,捞出备用。

    然后又取出一盆银甲螺,剪去尾部,清洗干净后,同样需要进行焯水操作。

    把锅架在火上,先加入两勺油,等油温五成热的时候,加入姜片,花椒,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。

    煸炒出香味儿后,下入洗净的银甲螺,不停翻炒,直至炒干银甲螺的水分,炒出肉香来。

    另起一口大锅,专门用来熬汤的那种。

    将炒好的银甲螺和猪大骨都放进去,在倒入适量清水,没过所有食材。

    加入一勺盐,两勺料酒,两勺酱油,一小把茴香。

    盖上锅盖,先用大火煮开,然后转中小火,继续煮上一个时辰。

    这个过程持续的越久,最终做出来的高汤,味道就越浓。

    一个时辰说长不长,说短也不短,几人聊聊天,玩玩儿牌,时间不知不觉就过去了。

    “不玩了,汤好了,我要去做螺蛳粉了。”

    李恒顶着一脸的碎纸条,很是郁闷的李恒,将刚摸上来的一手的垃圾牌丢了出去。

    这一个时辰里,他都在陪着灵萱师姐打扑克。

    输了的人要被贴纸条,而大部分的时间都是他在输,所以李恒才不想再打下去了。

    站起身,一把将脸上的纸条扯下来后,李恒再次来到灶台旁。

    揭开锅盖,螺蛳汤的鲜香味儿,直冲天灵盖。

    现在,汤也好了,接下来的步骤就简单多了。

    李恒取出一大把红薯粉丝,感觉有些不够吃,便又从纳戒里拿了一大把出来。

    粉丝下锅煮熟,捞出来放入凉水里过一遍,这样做出来的粉丝,口感会更加劲道。

    沥干水分后,将粉丝放入干净的空碗中,上面再铺上一层烫熟过的青菜和木耳,一把炸过的豆皮儿。

    其中木耳是从腐木上摘的,豆皮是做豆浆的时候,顺手做出来的。

    到现在为止,这一碗粉丝闻着还算是比较正常。

    直到李恒再次揭开那个,放着酸笋的坛子,并从里面取出了几块,已经腌制好了的酸笋后。

    现场就变的一发不可收拾了,李恒他们还是低估了酸笋的臭。

    没有了坛子的限制,酸笋开始肆无忌惮的,散发出自身的臭味,这比之前他们闻到的臭味,还要臭出不少。

    臭豆腐的臭跟它一比,简直就是小儿科啊。

    李恒拿着酸笋,都不敢大口喘气。

    不知道是不是因为,有了厨神之力加持后,他做出来的,异界版的酸笋,比他之前闻到过的都要臭。

    不过拿都拿出来了,总不能现在打退堂鼓吧!

    李恒强忍着这股钻心的臭味,握着菜刀的手都在颤抖。

    将酸笋切成丝后,放入碗中,再淋上一小勺辣椒油,最后加入半碗煮好的高汤。

    即便是加入了香浓的高汤,终究也还是盖不住酸笋的臭味。

    撇开味道不谈,这碗螺蛳粉,光从卖相上看,还是挺不错的。

    今天也有配图哦,怎么样,感不感动?

    “有没有人,想第一个试试的?”

    李恒捏着鼻子,往后退了一步,才问道。

    说实话光闻味道的话,他恨不得连碗带粉,直接丢茅房去。
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