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一岁逆天小锦鲤,投胎农家当福宝

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第406章 羡慕拌嘴\/做腊肉(3/4)
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往大锅的方向跑!

    腊梅不知道他们在高兴个啥,瞧见这一幕后,还惊讶了一番!

    侍卫们弄干净的猪皮都放在了周琰面前的大筐里,看上去白花花的一团!

    不知道是不是因为颜色相近,周琰总觉得这东西看上去比肥肉还要腻!

    眉头微皱时,心里的话已经说出口!

    “姐姐,你若是要猪肉我再去给你寻就是了!这猪皮用水煮了硬的厉害,没滋没味,吃它做什么?”

    周琰只以为是腊梅舍不得丢掉这些东西,正说着,就见腊梅笑着摇头。

    “小琰你是不知道,这猪皮在碧波村用处可大!别看它现在不起眼,煮出来也嚼不动!”

    “但只要我稍稍处理一下,它就能变成一道好吃的菜!”

    腊梅打小就是被他们的娘当做日后酒楼掌柜培养的,厨艺自然不俗,学过的菜色更是天南地北数不胜数!

    虽然眼前的猪皮看上去令他眉头紧锁,但周琰还是点了点头:“我信姐姐。”

    腊梅擦了擦手,抬头看着他乐:“我都没说是什么菜呢,你就信我?”

    周琰稍显淡漠的脸上微微笑了笑:“自然是信的,姐姐小时候厨艺就非同寻常,如同鹤立鸡群!若不是舅舅一家...”

    话说到这,周琰脸色冷下来,就连腊梅动作都顿了一下。

    姐弟两人谁都不想在大过年的时候提起那晦气的人,因此两人便话赶着话,把这事抛在脑后!

    因为周琰带来的猪肉给乡亲们分完还剩下不少,因此腊梅便合计做两种腊肉!

    一种是直接用盐腌制的腊肉。

    只需将猪肉随便洗一洗,再将其表面撒上一层盐巴,放置在盆子中腌制几日。

    这之后,就可拿出去晾晒,有没有日头,都无关紧要。

    另一种则是不洗肉直接腌制,晾晒几日后再拿去薰。

    每家每户的做法都稍稍有些不同,但就算是同一种方法,做出来的腊肉也是因人而异!

    腊梅虽然没有如此大规模的做过这些东西,但她了解这其中的技巧,因此做起来不急不慢。

    就连那些要做成腊鸡腊鸭的食材们,都被她堆放在身旁的大盆子里!

    腊梅家里自然没有这么多的盆子,因此从沈家族人手中借了不少用!盆子大小不同,唯一的相同之处就是盆子里装满了鸡鸭!

    看上去好不壮观!

    只是这些东西太多,光是凭着腊梅一个人总归慢了些!就算她干活利索,又有沈老爹打下手,也是忙的晕头转向!

    好在周琰手底下的人多,又有张大娘和沈大爷等人帮忙!

    原本需要忙活一整日的活,不出几个时辰就都忙活完了!

    等那些腊肉腊鸡往木杆子上高高一挂,看得人们心里都跟着欣喜!

    腊梅虽然一早就知道周琰带来的肉多,但也没想到能做出来这么多!她笑着抹了把额头上的汗珠子丝毫不觉得累,只觉得这日子越过越有盼头!

    沈老爹心里高兴,没有吟诗一首!他瞧了腊梅一眼,手里不知从哪里弄来一朵干巴的枯草编制的小花,逗得腊梅秀丽的面容都有些微微发红!

    脸上隐隐有些发烫!

    看得一旁的周琰不屑冷笑一声,心里暗自嘀咕沈老爹花言巧语,净会哄骗自家姐姐!

    不过有了上次的事,周琰只能压下心里的不快,将脸调转至另一旁,眼不见为净!

    ......

    或许是到了冬日,小溪月总是睡得迷糊糊,比从前晚上几个时辰才会从暖和的被窝里钻出来!

    她一早就知道家里做了腊肉,心里惦记了许久!

    每次出了山洞口,她第一件事就是与碰见的人打招呼,第二件事便是迈着小短腿跑到晾晒腊肉腊鸭的高架子胖旁,仰着小脑袋
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