第七百五十三章.天鹅地鵏十八斤 春城也知(2/4)
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赵军四人到近前，低头围着那笼子看。
“我也多少年没见过这个了。”邵志强如此说，赵军道：“咱们林区没有这个，有也是跟群儿走丢了的。那得是大甸子里头，才有这个呢？”
刚跟徐经理在一起唠嗑的男人，穿着一身发黄的白布衫，他听到赵军和邵志强说话，当即问道：“你们家是哪儿的呀？”
他问的是你们，于是赵军便道：“我们是张广才岭下边儿的。”
“啊……”那人点了点头，就听赵军问道：“春城这边有大甸子？”
“有啊。”那人很干脆地道：“春城往西去，农安、波罗湖，那一片儿不都是吗？”
“哎呦。”赵军闻言，道：“波罗湖我可知道，那块儿是打野禽最出名的地方。”
“对呀！”那人听赵军这话，顿时被勾起了兴趣，掰着手指头道：“鵏、大雁、油罐子、麻罐子、水炸子、野鸭子、鹤，你就说啥没有吧？”
“呵呵……”赵军一笑，用鞋尖轻碰装鵏的笼子，看向那徐经理道：“这两个鵏都多少斤？”
“一个三十二斤，一个三十斤挂点零。”那人答话。
早些年有句老话，叫天鹅地鵏十八斤。
这里的天鹅是疣鼻天鹅，老辈人称之为大鹅(wo)。而这里的十八斤，并不是说这两种野禽的体重极限，只是它们常见个体的重量。
“行，这俩我都要了。”赵军笑着说道：“完了晚上拿它给我们做两道好菜。”
“嗯？”听到赵军这话，徐经理一怔，道：“你们几个人吃啊？”
“徐经理。”还不等赵军说话，韩晓丽就凑到徐经理身边说道：“这先生他们五十七位用餐。”
不管到哪里，大客户都受欢迎。听赵军这话，徐经理眼前一亮，道：“那没问题，那咱来个烧地鵏？”
“那必须的。”赵军道：“我听说，烧地鵏得是老满汉全席才有的菜呢。”
这还是赵有财叨咕的呢，几家人天天在一起吃饭，天南海北、飞禽走兽的啥都唠。
“那对呀。”听赵军的话，徐经理笑道：“咱都不说别的，就说那相声啊，里头不有报菜名吗？就嘀里嘟噜一大串子那个。”
赵军几人点头，徐经理继续说道：“他们说报菜名，就是根据满汉全席编的。现在我看他们报菜名不说烧地鵏了，但头二三十年，咱这边儿老人说相声，报菜名里还有烧地鵏呢。”
说完这话，徐经理稍微停顿一下，道：“我都听过。”
徐经理这话，赵军四人没有接的。要说吃，他们还行；要说这个，他们就不行了。
“烧地鵏就用胸脯子肉，这肉最嫩，一点儿都不柴。”徐经理也不管有没有人搭茬，只继续说道：“正常这公的鵏，一个的胸脯子就够做三盘到四盘烧地鵏的。
既然你说这两只你都要了，那就都给你们做了，然后使大盘子装，上六盘子就得了呗？”
“行，那太好了。”赵军此话刚出口，那徐经理又道：“大腿肉和膀子上的肉，给你们来个爆炒。然后脖子肉和后背上肉，你看是炖汤还是做馅？”
“做馅……我们五十多人不够吃吧？”赵军如此说，徐经理咔吧下眼睛，然后笑道：“那就做汤，跟干的元蘑，做汤那家伙老鲜灵了。”
听徐经理这番话，赵军一笑，道：“行，那就这么安排，完了我再点几个菜。”
“哎？”徐经理闻言，忙问赵军道：“我同学还给我送大油罐子了，那玩意儿罐焖，使瓦罐子焖可好吃了。”
“大油罐子？”赵军道：“红腰的，还是白腰的？”
大油罐子学名叫大杓鹬，在东北还有个俗称叫油老罐子。
它叫这个名，是因为入秋以后膘肥体壮，以前人常用它来熬油，所以在清宫的《鸟谱》里，就
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