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从烧烤摊走向全球美食大亨

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第47章 练出来了(2/2)
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,不敢多言,只好继续干活。

    腌好了猪肉,楚浩洗了个手,去厨房开始处理猪脑。

    撕脑膜,挑血丝,是个细致活,楚浩一开始动作很生疏,一副猪脑甚至要10分钟才能处理干净。

    这个效率实在是太慢,如果一天要处理200副猪脑的话,10分钟一副也需要33个小时!

    这能行?怕是人都要被累死。

    楚浩眉头紧蹙,心里盘算着,要好好练习,把速度提升,熟能生巧也就快了。

    起码要把时间缩短到3分钟以内,这样一来200副猪脑就只需要处理10个小时了。

    e……感觉还是很累啊!

    楚浩焦头烂额,现在家里的分工有点干不动了,老妈和小妹负责麻椒酱的制作,王婷帮忙寄件,发往各处,而自己,则每天都需要将大量鲜肉腌渍妥当并且串好签子,工作量也不容小觑。

    一天干下来,早上5点起床都感觉晚了。

    不过生意好,挡不住一家人干活的热情,试想每天都能挣个万把块,而且又不是替人打工,是自己家的生意,那就算是累死也愿意啊!

    楚浩现在急需几个帮手,要信得过的,能有效节省他的时间的。

    等作坊建立起来,签几个工人,效率会大大缩短,进货、生产、寄件直接一条龙搞定,也就能抽出时间帮他处理猪脑了。

    三个人的话只需要三个多小时,就能处理好200副脑花了,如此一来,每天的准备时间甚至还能闲下来休息休息,打打游戏什么的。

    美滋滋!

    10副猪脑就花了楚浩一个多小时,才全部处理干净。

    扭头一看,王婷已经串好签子,呆萌的站在厨房门口看着他。

    “你去坐着呗,等脑花做好我端出来你再尝尝。”楚浩说。

    “好!”

    ……

    冒脑花,有两个东西是必需品。

    老油和高汤。

    昨天熬的鸡汤还有一大锅,都没怎么用,而老油,其实也就是用葱姜蒜熬出来的葱油。

    楚浩握着菜刀,将剥了皮的姜和蒜切成片,然后是洋葱、香菜、大小葱,其中大葱用斜刀片开,准备妥当后就起锅热油。

    油在锅中烧辣后,发出噼里啪啦的跳跃声,楚浩见状,动作娴熟的先放入了葱姜蒜,再迅速调小火慢炸。

    等材料变成金黄后,用鼻子一闻,这个时候的热油其实就已经非常香了,然后再将它们捞出。

    随即,再倒入小葱、芹菜、香菜、洋葱,以同样的步骤炸至金黄。

    一锅老油便制作完成。
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