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特色水煮豆腐，一小钵牛肉牛杂，或者是羊肉羊杂，再或者是鸡鸭猪杂，反正都是一些耐吃有嚼劲的东西，当然有兴趣的本地人也会加些三鲜浇头，或者是卤猪头肉牛蹄猪蹄等等大肉，不过正常情况下比较少有人喜欢这样。
原文来自于塔&读小说~&
而且在早些刚兴起的时候，人们喝的早酒一般不是追求喝醉的那种状态，反而是很有节制地喝，更多的时候都是为了喝一些酒进入肚子内中解解乏，涨气力来的。
而有人宣称，在HB你要是喝酒的，如果不懂什么叫做“早酒”文化的那很多人都会怀疑你是不是一个假HB人，因为只要是个HB酒友都可以轻易将这“早酒”文化玩得贼溜。
早酒文化源于码头也是有历史原因的。以前长江边的纤夫一般是在水里泡着工作到早上。拉纤结束从水里出来后又冷又饿，喝杯白酒吃碗面条，既暖身子又填饱了肚子。
而到了现在，早酒文化可就没有那么浓重的历史色彩了，他们更多的就是几个酒友一起聚齐然后喝喝酒，调整好新一天的状态，然后就开始新的一天的忙碌了。
都说白天归顺生活，夜晚臣服灵魂。H人民更加希望自己在归顺生活之前，喝上两口热辣辣的白酒，然后再来一碗辣得吐舌的热干面，然后开始自己的臣服之路。
不过，虽然说“早酒文化”在HB地区的名气很大，也深得HB人民的喜爱，不过在HB的“早酒”文化盛行的同时，其实还有人对“早酒文化”拥有着不同的意见，很多酒友都说这“早酒文化”其实算不上是早酒文化，而是一种陋习？那么为什么会是一种陋习呢？
其实这是因为“早酒文化”刚刚盛行的时候是在工作忙碌完后喝一点来暖暖身，但随着时间不断变化，很多酒友却以传承“早酒文化”为借口从早上开始喝酒，相信喝酒的人都知道，虽然说“早酒文化”很盛行，但是经常早上起来喝酒这对身体可是很不好的。
也正是因为早起喝酒对身体不好，所以很多人才会说“早酒文化”是一种陋习！据相关数据的统计，最适合喝的时候是傍晚吃饭的时候，吃点菜，喝一点是最好的方式和时机！
陈宇之说以很想体验一下H的早酒文化，是因为他对于大口吃肉大碗喝酒的江湖气息浓重的吃喝法十分向往，自己做不了江湖侠客，但是能够尝试一下那种豪气的喝法，倒也是一件人生的乐事。对于这样的小目标，陈宇有机会实现的话，他还是不会吝啬一点时间的。
不过陈宇喝了这么多年的酒，自然也摸索出一套尽量降低喝酒对自身身体伤害的办法，那就是在喝酒之前吃点东西垫底，不让那酒精直接腐蚀胃粘膜，所以他在赶早酒市场之前，先***公园的广场那里蹭了好几摊的热干面，吃了个五六成饱了。
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再有就是在喝白酒的时候，要慢慢品鉴，不能过快，欲速则不达，对身体很不好。
至于某些专家提倡的不要喝闷酒，陈宇觉得这简直就是屁话。一个人喝酒，不是因为高兴，就是因为心里苦闷，没事的话，除了酒虫上脑才会喝酒了，而且因为心里苦闷喝酒的占据绝大多数！再说了，人家不是说嘛，我都苦闷都想要喝酒了，哪里还顾及得到健不健康的？
陈宇是打了个的花了五块钱的路费来到了最近的一个早酒市场的。一下车，他看着那熙熙攘攘的市场，不由得感到十分的熟悉。因为小时候三叔带着他去镇上赶集，就是这样子！
说是早酒市场，其实就是那老板拉起一个个长形的雨布棚，很简易的那种，下面摆放这一个个矮小的桌子和凳子，而经营这个摊位的老板则是在卖力地干着活，不是在添菜，就是在给买酒买菜的顾客盛菜，老板娘则是在收拾吃喝剩下的狼藉现场。
或许在某些人眼中，这种环境里
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