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湖中的某块水域中养殖，在这块水域中养殖出来的大闸蟹和其他地方的螃蟹有着很大的区别，一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。只是洞庭湖的大闸蟹一年的数量也就有限，根本就没法满足来自世界各地慕名前来的游客，一只大闸蟹的价格往往能卖到五百以上，就这样还是有价无市。
于是就有一些投机倒把的不法商人看到大闸蟹隐藏的商机，将主意打到了大闸蟹的身上，去其他地方运过来一群螃蟹冒充洞庭湖的大闸蟹来卖，来欺骗那些没有吃过正宗大闸蟹的外地游客。很多外地的游客吃着这些假冒的大闸蟹，就以为大闸蟹也不过如此，大闸蟹的名声逐渐变坏，最后洞庭湖的水产管理局的工作人员没办法，就想出来了一个主意，在每只大闸蟹的脚上扣着一个环，上面写上编号，这样一来只有脚上有编号的螃蟹才是真正的洞庭湖大闸蟹。也正是因为这样，黎冰才会怼得吕敏无言以对，草草结束互怼的局面。
现如今陈宇重新提起，那就又是另外的一个意思了。