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白茶传说

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二百零三 窨花茶(1/2)
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    “陆相公竟然派我们两个来采茉莉花,他真是叫对人了。”

    “他不会是发现了咱们俩的身份吧?”

    “不会不会,白娘子说了,陆相公除了制茶厉害之外,其实脑子不太好使……”

    茉茉冲莉莉,敲了敲自己的太阳穴。

    “咱们背后说人,不好吧?”

    “不是咱们说的,是白娘子说的。”

    “那就不是坏话,是夸奖,白娘子夸陆相公呢。”

    “夸陆相公脑子不太好使?”

    “说明陆相公敦厚、善良、实诚呀!”

    茉茉和莉莉闲聊间,已经来到了茉莉花林。

    “这个季节,只有这片茉莉花还开着了。”

    “起止这个季节,咱们的茉莉花一年四季开不败呢。”

    茉茉、莉莉开始轻手轻脚地采摘茉莉花,小心地将它们一朵一朵放入大筐中。

    太阳渐渐升高,山野也变热了起来。

    “这样采太慢了。”茉茉嘟哝一声,手一挥,一大片茉莉花就离开枝头,自动落到框里。

    “这样的确快多了。”莉莉也效仿。

    两人很快就“采”满两筐茉莉花,背起来,准备回长安城去。

    “等等等等,”茉茉拉住莉莉,打量她的脸,“咱们走这么远的路,爬这么高的山,采了这么多的花,可是我们两个人却一滴汗都没有流,陆相公见了,不怀疑吗?”

    “对哦对哦,白娘子说了,咱们不可以在陆相公跟前露出破绽,不可以让他看出咱们是妖精的。”

    “那怎么办?”

    “要出汗还不容易吗?”

    两只小茉莉花精站在半山腰,向山顶望去……

    一人背着一筐小茉莉,来去跑了几个回合后,两人终于大汗淋漓,这才放心地走回长安城。

    “香茗雅叙”,陆羽已经准备好了一匾白茶。

    鲜嫩的芽叶和丰富的白毫使茶叶看起来特别漂亮,陆羽要用它们来做花茶基底。

    茉茉和莉莉背着两大筐茉莉花,大汗淋漓地回来了,陆羽忙将茉莉花拿去制茶室。

    他先是将白茶均匀铺撒在干净的布上,轻轻地翻动,让茶叶在阴凉通风的地方自然舒展,散发出一丝丝的清香。

    接着,他又开始处理新鲜采摘来的茉莉花。

    他将全开和凋谢的花朵去除,只留下最饱满、半开的花朵。

    “陆相公,这是我们辛辛苦苦采来的,你怎么扔了呀?”茉茉心疼地看着那些丢弃的茉莉花。

    陆羽解释道:“我是要制作花茶,全开或者凋谢的花朵,香气不足,可能会影响最终的茶香。”

    陆羽说完,就不再理会姐妹俩,因为接下来是制作茉莉花茶最关键的步骤——窨制。

    陆羽按照一定的比例,将新鲜的茉莉花与白茶交替层叠放置在一个大的容器中。每一层茶叶上都撒上一层薄薄的茉莉花瓣,如此反复,直到整个容器装满。

    整个过程中,陆羽的动作都轻柔而细致,确保每一片茶叶都能接触到茉莉花,以充分吸收花香。

    随后,陆羽将装有茶叶和茉莉花的容器密封起来,放在温暖的地方,让茶叶在花香中静静地窨制。

    而这一夜,陆羽就在制茶室内,不时地检查温度和湿度,确保制茶室内的环境适宜,促使茶叶与茉莉花的香气完美融合。

    到了次日,窨制终于结束,到了通花的步骤。

    陆羽打开容器,轻轻搅动容器中的茶叶和花瓣,让新鲜的空气进入,帮助茶叶释放多余的湿气和热气。

    通花完毕,是起花。

    陆羽用筛子仔细地将茉莉花从茶叶中分离出来,确保茶叶中不再残留任何花瓣。

    这个过程中,他格外小心,以免破坏了茶叶的完整性。

    最后
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