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含丰富的维生素b2，可以促进人体发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
鱼有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。
鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。
腥味较重的鱼类，可以采用烈酒浸泡去腥，再用葱姜蒜等食材锁住香气。
一般来说，活动性强的金鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。
它身上的每个部位，都有着每个部位特有的营养与功效。
【1】鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
【2】鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。
【3】鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品，它也可以称之为鱼肚。
早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。
鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。
另外，海水鱼的鱼鳔壁较厚，经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前，必须提前将其用油或水泡发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可，质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。
鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。
例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。
鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。
不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。
所以，常吃鱼的人，皮肤相对来说较细嫩，身体素质较好，多吃鱼，可以给自己还有家人带来一张美丽的面孔以及棒棒的身体哦！
众人哇的一声，轩然响起，纷纷鼓掌。
妙啊，真是妙啊。一个字绝！！
安宁举拱手致意并表示了几句后，道：“各位，时辰已不早，皆宜速归家中照料家人，参照我所提供之食谱进行烹饪。”众人欣喜地向安宁道别后离去。安宁目送众人直至离去，随后伸展懒腰，转向泰有钱道：“好啦，可以开始谈谈我们之间的事情了，泰兄”
泰有钱闻声一笑：“求之不得。”
“给你！”
安宁一边说着，一边将一捆钱放入香囊中，抛给了泰有钱。
“这是何意？”泰有钱疑惑。
安宁微笑道：“你的酒钱。”
“无须如此，”泰有钱将钱丢回，安宁接过，毫不犹豫地放入口袋：“那我便却
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