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天庭美食家

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第二百七十六章 麻辣鸡块(1/3)
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    ”我说的是事实啊,我练习武术确实是为了防止这些地痞流氓,我又没有说你们。“

    林海撇了一眼这些格斗家,耸耸肩道。

    ”行吧,人各有志,等我尝完了你这道菜,我不会再去找你的麻烦,也请你不要在来找我们黑衣帮的麻烦。“

    钱无敌知道说不动林海,只能够微笑着道。

    这时,那个出去采购的格斗家从外面跑了回来,他手里拿着一个很大的塑料袋,塑料袋里正是林海此次想要烹煮的食材。

    ”帮主,食材我都买回来了。“

    那格斗家将塑料袋放到地上,对着钱无敌恭敬的说道。

    ”林海是吧,现在食材已经买回来了,请开始吧。“

    钱无敌站起身,指了指那塑料袋,对着林海说道。

    ”厨房在哪里?"

    林海将塑料袋中的食材检查了一下。

    一应俱全。

    “走吧,我带你去。”

    钱无敌转过身,朝着一个房间而去。

    林海等人紧跟其后。

    大约过了两分钟,众人在一个房间前面停了下来。

    钱无敌将房间打开,映入眼帘的是一个很大的厨房。

    这个厨房非常干净,似乎想要找到一丝污秽都非常的困难。

    而且在这个厨房里,各种刀具又或者锅具应有尽有。

    ”这就是我们这里的厨房了,里面的东西你可以随意使用。“

    钱无敌做了一个请的动作,林海点点头,便是朝着厨房而去。

    ”好了,你们可以在外面忙你们的事情了,等菜做好了我告诉你。“

    林海冲着钱无敌说了一声,便是关上了门。

    ”老大,您怎么这么向着这个家伙啊。“

    一名保镖有些看不过去了,自己的帮主怎么跟以前完全不一样了,就好像换了个人似的。

    以前如果有是敢不敬,那等待的,绝对会是一种雷霆的打击。

    所以钱无敌才能够凭借一介女流之辈登上黑衣帮的帮主之位。

    “不该说的话可以不用说,等着吧。”

    钱无敌脸色微微一沉,虽然语气依旧很平和,但却让那保镖脸色大变,连忙低下头退了下去。

    而与此同时,林海将鸡肉取出,然后清洗之后,将其剁成一块一块的,这道菜品其实并不难,但需要注意的,第一个是火候,第二个是味道。

    鸡腿剁成小块之后,林海将这些鸡块放入一个大的盆子中,紧接着加入盐,生抽,姜,花椒以及料酒开始腌制。

    过了半个小时后,当鸡腿已经被腌制成功后,林海将一口炒锅放到灶火上,旋即打开火,开始烧制热油。

    油在烈火的烹煮下,开始逐渐冒起白烟,见状,林海将腌制好的鸡块迅速倒入其中并且开始大火翻炒了起来。

    炒制鸡块的时候一定要快,不然的话温度过热会让鸡腿的表面沾染上焦皮。

    这样会大大的降低这道菜的口感。

    很快,鸡块在高温的煸炒下开始出油,那鸡块的表面,也成了金黄之色。

    将已经炒好的鸡块捞出,林海将其水分沥干,利用锅内的热油重新煸炒葱姜蒜。

    大约过了十秒钟,在热油的烹饪之下,葱姜蒜的味道也在此刻慢慢的朝着四周迸发而出,香飘四溢,刹那间便是弥漫在了整个厨房之中。

    林海脸色平静,又将辣椒,花椒,八角依次放入其中,不断的煸炒着。

    当所有的香味都被炒出来之后,林海将之前已经炒好的鸡腿也倒入其中。

    大火,猛炒!

    很快,那些鸡块在高温之下,开始变得香气逼人。

    林海打开柜台,拿出生抽,醋和白糖兑上水,按照美食神谱的调配调配成一份料汁,经过专心调配之
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