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天庭美食家

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第一百七十七章 切土豆丝(1/3)
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    “如何?”

    曹盛看到林海点头,也是带着一些骄傲。

    既然对方是来砸场子的,如果就这样能把林海的锐气给挫一顿,倒也还算不错。

    “只能算是中等水平,不算太过出彩。”

    林海现在的嗅觉,味觉,可不是普通人能够比拟的。

    所以对于美食的品鉴,自然要比一般人要强很多。

    这话让曹盛脸色一僵,有些不太自然。

    “我觉得这道菜还可以啊,黑胡椒用的恰到好处,虽然是偏向西式菜,但似乎也有中菜的味道。”

    吴庆之有些不同意林海的看法,出口道。

    到了他的这个岁数,说假话已经没有意义了。

    所以他选择了帮理。

    “菜品确实不错,但却又很大的瑕疵,这牛排肉质细嫩松软,肉筋和肥肉很少,比较容易消化,而且肉中油花分布很均匀,吃起来比较香嫩。”

    林海微微一笑,停顿了一下,继续说道:”牛是吃草的,肉质中自然会带着一些草腥,这位厨师对于草腥的处理也非常好,如果我猜的没错,这应该是用的和牛腰间的部位吧?”

    这话让曹盛脸色微变,看向林海的目光中充满了不可思议。

    吴庆之也有些意外,这么一道牛排,竟然能猜测出牛的部位。

    “既然这些味道都处理的很好,那你为什么说这道菜是中等呢?”

    吴庆之不解的问道,又高看了林海一眼。

    “味道不错,但煎的牛肉时间太长,导致了这牛肉肉质松软的太过分,直接就变成了松散,口感大减,这是其一。”

    “第二,这种牛肉,采用煎的方法,根本不足以将其独特的味道散发出来,最多是经过了这酱汁的辅助。”看書菈

    林海放下刀叉,淡淡道:“所以我判定为中等。”

    “中等?你一个二十多岁的小厨子,竟然说我的菜是中等,你好大的口气啊。”

    这时,一道略微嘲讽的声音传来,紧接着沈归穿着厨师装,缓缓走来。

    “沈总厨。”

    曹盛嘴角不自觉的露出一抹弧度。

    “我倒要看看,谁这么大的能耐,敢说这话。”

    沈归来到林海面前,带着淡淡的傲气。

    “没错啊,就是我说的,这道菜虽然可以,但也仅仅只是中等,烹饪方法错了。”

    然而,面对沈归,林海却根本丝毫不惧。

    “呵呵,看来你还不知道这牛排究竟该怎么烹饪,就敢来说这话,这道菜,我是我独创,牛排采用的是和牛最好的部位,你凭什么这么说?”

    沈归冷冷道。

    “嗯……既然是自创,那怪不得了。”

    林海耸耸肩,但却带着一种伤害性不大,侮辱性极强的语气。

    随后,林海站起来,用手机扫了百味楼的付款码,直接转过去一千块钱:“一千块钱应该够我们三个人这顿饭了,走吧。”

    “等等!”

    在林海准备离开时,沈归突然叫住了他:“侮辱完就想走?哪儿那么容易。”

    说到这里,沈归停顿了一下,继续道:“既然阁下这么说了,那在下也想看看你的手艺。”

    “不如,我们来比一场,怎么样?”

    闻言,林海一愣,风轻云淡的说道:“行啊,既然你想要比一比,那就来试试。”

    “只不过,既然是比试,那肯定要有赌注的对吧?”

    沈归眉头一皱,沉声道:

    “你想怎么赌?”

    “这样,如果我赢了,你就在这里说你技不如人,如果我赢了,百味厨给你,相信你的老板是很想要的。”

    听到林海这话,曹盛差点就脱口而出跟他赌,跟他赌!

    吴庆之和赵起彼此对视了一眼,
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