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天庭美食家

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第二十五章 开水白菜(2/3)
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    ”对,你打拳的样子真是帅气。“

    ”有没有兴趣来我们公司出道?武术动作明星!“

    ”……“

    一群人此起彼伏的再度喧哗起来。

    林海:”……“

    妈了个鸡,老子这里不是拳馆,老子这里是餐馆啊!

    ”抱歉,如果不是来吃饭的,那各位就请回吧,我们这里是餐馆,不是拳馆。“

    林海嘴角抽了抽,深吸一口气,对众人说道。

    说着他转身从兜里拿出钥匙,将卷帘门打开,把店的大门给开了开,随后走了进去。

    不过,虽然有些都是蹭热度的,但,也有许多食客慕名而来,因为他们都闻到了昨天那奇香无比的麻婆豆腐。

    只可惜昨天人满了老板不做了,所以今天他们特地早点来排了队。

    由于这场面太过宏大,引得许多人都纷纷朝这边看来,围观着。

    不一会,百味厨就坐满了人。

    ”请问你们要吃点什么?“

    林海拿着纸质菜单表来到一号餐桌旁,道。

    “老板,来一份麻婆豆腐,再来两碗米饭!”ap..

    “对,老板,我也要一份麻婆豆腐!”

    “……”

    那些食客都纷纷报着菜名,都是为了吃麻婆豆腐而来。

    “额……”

    林海皱了皱眉头,抱歉的笑道:“豆腐还没有送过来,现在只有辣子鸡丁,开水白菜,夫妻肺片,还有菜单上这些菜。”

    说着林海指了指门面上的菜单。

    “什么,麻婆豆腐没有?那我还吃什么……”

    “就是,本来就是奔着你这麻婆豆腐来的。”

    “……”

    一些食客明显有些不满,起身就准备离开。

    ”别走啊,虽然现在没有麻婆豆腐,但还有别的菜,味道一样很好,我们做厨师的,不可能只会做一道菜吧,你们可以品尝一下我店里的其他菜品。“

    林海一看,连忙说道:“而且早上不适宜吃太辣的菜,吃点清淡的健康。”

    这话倒是让一些食客重新坐了下来,他们一想,也是。

    但也有些老饕专门就是为了麻婆豆腐来的,别的菜不知道味道怎么样,还是离开了。

    不过,有人来就有人进。

    没过一会,百味厨又重新坐满了人。

    “早上吃点清淡的,那给我来一个开水白菜吧。”

    一号餐桌的食客说道。

    “好嘞。”

    “给我来一份夫妻肺片,我胃好,不怕。”

    “我这里也一份开水白菜……”

    “……”

    很快,所有的餐桌都已经点好了菜。

    “请稍等。”

    林海松了口气,尔后转身朝厨房走去。

    开水白菜被点了八份,剩下的四份是夫妻肺片。

    还不算太麻烦。

    林海将两个蒸米饭桶蒸上米饭,拿出几颗白菜,便是准备先烹饪开水白菜。

    这开水白菜虽然看起来比较简单,但也算是四海市比较有名的一道菜。

    据说这在当年还是一道宫廷御用菜。

    而现在,则属于国宴上的一道名菜

    要知道,能上的了国宴的,那可不是光拿开水直接煮白菜那么简单的。

    其中所需要的火候,食材,也有很大的门道。

    首先,这道开水白菜最为核心的,便是需要北方的大白菜菜心来制作,再配之以鸡,鸭,排骨熬煮,用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤来调味,最后在浇汁以鸡汤油。

    只有这样,才能算的上是开水白菜。

    将这道菜品的烹饪方法回忆了一遍之后,林海便开始准备食材起来。

    北方的大白菜,林
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