第306章 你们这些批评建议,我虚心接受,但(1/4)
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第306章你们这些批评建议,我虚心接受,但坚决不改
次日早上。
哆来咪幼儿园迎来了前所未有的盛事——“家长体验日”。
这是幼儿园自建园以来,首次举办如此规模的活动,整个园区都弥漫着一种既兴奋又紧张的氛围。
虽说梁吟秋有先见之明,特意安排家长们临近中午过来,这样既能避免准备家长们的早点,也能为黄骏和他的团队减轻一部分压力。
但即使有了这样的安排,后厨的忙碌程度依然超乎想象。
虽说每位小朋友只带来了一位家长,但这也意味着园内的工作量直接翻倍。
以至于后厨人手压根就不够。
好在刘苏雨领着几位园领导一起过来帮忙,一个个化身成黄骏的专属美厨娘。
以至于她们那一双双平日里娴熟操作电脑,细嫩如玉的手指,此刻却不停地忙着掰豆角,洗土豆……
真是天见可怜啊!
“这……这是面团?”
刘苏雨也附和道:“我觉得以后如果再搞这样的活动,真的应该把家长们也拉过来给黄厨当助手。
醒面的目的是为了松弛面团的筋性,让面团更加柔软易于操作,等会揉的时候更容易揉透揉光。
一个光滑均匀的面团终于呈现在大家面前,光滑如镜,不见一丝褶皱。
经过十几分钟的揉打…
一定要揉透揉光,否则面条的口感就不够爽滑劲道了。
“对对对,这个主意太棒了!”其他园领导纷纷表示赞同,“我们可以跟梁园长反映一下,看看她怎么安排。”
他从左到右挨着往过揉,一手接着一手,从内到外,将面团揉得既透又光。
等面团全部成团后…
黄厨,你是不是对“一般般”三个字有啥误解呢?
钱国祥笑着摇了摇头,说:“黄厨,你听没听过一句话?”
开始沿着顺时针的方向,一边缓缓地倒入清水,一边搅拌面粉。
他往盆内撒上一些细盐和碱,与面粉混合在一起,搅拌均匀。
钱国祥答道:“过分的谦虚就是骄傲。”
黄骏微微一笑:“你们这些批评建议,我虚心接受,但坚决不改哈…”
原本就细腻的面团,在他的适度揉搓下,愈发显得光滑细腻。
钱国祥看到面盆边缘已经光滑如镜,面团表面也平整如镜,黄骏的双手也一尘不染,不禁由衷地赞叹道:“不错啊,不错啊,盆光、手光、面光,完全做到了"三光"啊!黄厨,真是没想到,你的白案功夫也这么好啊!”
接着。
他再盖上面盆,让其在封闭中“醒”上20分钟。
嘭!
黄骏掀开面盆,取出一个饱满的面团,开始揉面,攥着面在操作台上摔打了一下,揉成长条状。
接着,黄骏准备了一些清水。
横着揉,
竖着揉!
斜着揉!
面面俱到的揉!
黄骏转身将面团静置在操作台上,用面盆轻轻盖住面团,让面团在封闭的环境中醒面20分钟。
钱国祥等人:“……”
大约过了二十分钟…
黄骏好奇地问:“什么话啊?”
黄骏再次将那些面团,拢成一个个紧实的团状。
此时,大陶盆内倒满了如小山一般的面粉,他手掌轻轻分开,接着一个旋转,面粉就呈现为一个火山口的状态。
黄谦虚地回应:“钱助理,你过奖了,我这白案水平其实也就一般般。”
而弄完早点的黄骏,也一刻不闲着,立马着手准备今日的午餐——铁锅焖面。
起初,他的动作缓慢而沉稳,但当面、水和碱、盐充分融合为一
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