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考核你们的刀工，火候，色香味，创意，搭配。
第一项是由陛下抽签抽出一种食材，诸位各自烹饪。
第二项是由诸位自行烹饪一道最拿手的菜。
第三项是用野菜做出一道你们自认为最美味的食物。
第四项是选择三样纯素菜做出合理搭配的凉菜。
第五项是由诸位自行选择菜品。做出一道最便宜，最方便烹饪，最容易保存，但是味道却不算差的菜。
每项比赛时间限制为一个时辰。考核由宫中御厨和京城各大酒楼的老板进行。不用担心菜系不同导致的评分问题，这些老板和御厨们吃过的菜比你们见过的都多。
此次比试前三千人将会招入陛下建造的大明庖厨学院，用以研究各地的菜色，推陈出新。并找寻天下可食之物研究出吃法用以丰富我大明百姓的餐桌。
下面有请陛下抽签！”老御厨这辈子都没这么风光过，面色涨红的扯着嗓子大喊。
朱翊钧从王安抬过来的小坛子里抓出一个纸条，打开一看里面赫然写着“鱼”。
王安快速跑到城门楼上大喊：“陛下抽中鱼！”
而后人群中一众商贩纷纷挑着一担担活鱼和各种蔬菜，处理好的肉类匆匆走入会场。这也是朱翊钧安排的，毕竟真要皇宫准备这么多菜那可真是累人了。
所以他直接让王安通知外城的菜贩们今天直接把菜挑到会场，大厨要什么选什么，到时候统一结算即可，左右也花不了多少钱。
上百个小贩挑着各种鱼走了进来放下就走了他们可不担心有人皇帝赖账。
这里面河鱼，海鱼都有，毕竟这里是京城，全天下的好东西都会往这里送。
而后又是送蔬菜的，送肉的，米面油盐酱醋的，还有香料商人指挥一众活计将几麻袋的香料放下。
待得这些人退出后，老御厨大喊一声。每位大厨身边都有御林军跟随，不得争抢，谁先拿到归谁。若是在陛下面前失态，直接丧失资格并且杖十下。
现在计时开始！而后军士将一个漏刻打开开始计时。
一众大厨纷纷跑向中央的菜摊开始挑选，虽然开始有些混乱，不过在御林军警告之后就好多了。
沿海的人大多选择海鱼，内陆的多是草鱼鲢鱼黑鱼之类的。还有个女厨师选择了王八的。
不过这个时代王八也算是一种鱼，朱翊钧也没多说什么，斜靠在软榻上悠闲的喝着茶。
这种迎着朝阳，吹着微风，喝着热茶的生活真是太美了，要是再有几个美女那就更完美了。
不过可惜他现在只能想想，两个太后将他盯的死死的，身边连个宫女都没有。..
下方的厨师门手上的刀具翻飞，各式菜刀在太美手上犹如玩具一般极为灵巧。