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有麻酱,卡伊只能选择用花生酱调味代替。
事实上,调味品实在少得可怜,花生酱里只能加点盐和蒜末。
等调制了三碗蘸料,卡伊才将切好的牛肉丢进迫不及待的汤锅中,吵闹的火锅汤顿时安静下来。
蔬菜早就被威尔洗好了,芦笋简单对切,菠菜也掰开去蒂,卷心菜几刀就切好备用,就是土豆比较麻烦,只能用刀削皮,然后切片。
锅里的牛肉很新鲜,煮太老了就不好吃了,卡伊一边捞出牛肉片,一边问:“你们有没有忌口?或者不爱吃的?牛肉?羊肉?”
“我不爱吃鸭肉,但是牛肉、羊肉都没问题!”
戴维意有所指,他还在为那碗鸭血耿耿于怀。
威尔笑着说:“我什么都能吃,医生倒是叮嘱我不能喝咖啡了,不过我猜这个“番茄火锅”里没有咖啡,哈哈哈!”
“那现在你们就可以尝试一下了!”
卡伊说着,把盛了牛肉的汤盘端上餐桌,他还特地浇了两勺汤汁。
“你们可以选择用叉子,像这样,”卡伊用叉子从汤盘里叉住一片牛肉——手切的牛肉稍微厚一些,足可以轻松被叉住,然后他又将牛肉放进自己面前的花生酱蘸料碗里戳了几下:“然后蘸点我调制的花生酱,虽然它味道不如芝麻酱,但是一时半会我也弄不到芝麻酱,只能用花生酱代替了,总归是聊胜于无。”
最后,这片蘸了些许花生酱的牛肉的归宿,就是卡伊的嘴巴里了。
吃完一片牛肉,卡伊砸吧了两下嘴。
还好,只能说没翻车,肯定比不上现代社会火锅店里的火锅。
威尔和戴维两人有样学样地用叉子吃起了牛肉片,番茄浓郁的特殊酸甜味搭配咸鲜的牛肉,又被花生酱裹起,丰富的味道在口腔中演奏起了交响曲。
“我觉得加点牛至或者罗勒应该味道会更完美,但是现在这样也有一种异域风情。”
威尔礼貌地提出了自己的建议,但这并不影响他以和自己年龄完全不相符的速度用叉子和戴维抢肉片。
牛至和罗勒(叶)都是君士坦塔王国常见的搭配番茄的香料,尤其是罗勒,你几乎可以在你的邻居家的花园里就能看到,很多人都喜欢在院子里种一棵。
“我觉得这样刚刚好!”
戴维这时候就很捧场了。
他活得时间久,味阈很广,几乎什么国家和地区的特色美食都能欣赏得来,番茄火锅虽然是各种全新的风味,但仍然让他赞不绝口。
“说真的,我觉得猪血肠这么煮出来,应该味道很好,有时候我也有点讨厌猪血肠里的那股异味儿,如果用这种做法做出来,就算不放黑胡椒,估计味道也不错!”
卡伊说:“你猜我弄的那碗鸭血是为了什么?”
戴维顿时摇头:“鸭血?不不不不,你还不如弄鹿血,鸭血!索菲亚呐!那得多腥!还有禽类那种特有的臭味!”
“那你一会儿别吃。”
戴维顿时不说话了——大厨都觉得好吃的东西,大概率真的味道不错,但是他还是难以想象鸭血做出来究竟是什么味道。
躺盘里的牛肉很快就被瓜分干净了,卡伊忙回到汤锅那里,把早先已经被煮好切块的鸭血丢了进去,又把剩下的牛肉片加了进去。等过了一小会儿,还加了些菠菜和卷心菜。
光吃肉是会吃腻的,得搭配着点蔬菜来。
火锅最大的好处,就是速度快,食材下锅以后,几分钟就能捞出来。
威尔和戴维才战术性喝了几口啤酒,争论要不要在里面加罗勒粉——牛至已经被他们一致淘汰了,卡伊就又端着新的菜来了。
这回是两个盘子,但是里面的东西都是混杂的,有菠菜和卷心菜,也有牛肉和鸭血。
“其实,真正的吃法应该用筷子,但是很难
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