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打卡:从三流主播到顶尖食神

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549.在天空之镜旁边的羊肉合汁(4/4)
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香味的喷香的芝麻与花生碎,半是绵密半是酥脆的馅料,每一口的口感都不尽相同,让李潇莫名有种开出了盲盒一般的感受。

    用来加沙的肉是用油炸过一遍的上肉,肥瘦相间,吃在嘴里还会不断冒出油来。

    但是因为里面馅料的调和,让整块肉吃起来肥而不腻,口感爽滑,嚼劲十足。

    “这块夹沙肉也非常棒。”李潇肉打开,露出了里面细碎不一的厚重馅料:“一块夹沙肉所选用的肉切出来的厚薄很有讲究。”

    “要是太厚,因肉的特性,肥肉的味道会很抢味,吃起来会把里面的馅料给盖住,太薄的话,就承受不住这么多的馅料包裹,很容易就从旁边漏出来,损失夹沙肉整体的口感。”

    镜头中的这块肉,虽然是从羊肉合汁的浸泡中被夹出,里面的馅料却是没有一点被汤汁侵袭过。
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