打卡：从三流主播到顶尖食神

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把新鲜的猪杂处理好后，用调料腌制十分钟，就可以把它放入加入了米酒的沸水中白灼一下，把猪杂里面的脏东西全部煮出来，这一步一定要处理得比较快，等锅里面的水再次沸腾的时候，就可以把猪杂全部捞出。”