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弱者柏拉图

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第62章 赛前准备(1/2)
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    下人把国王厨房的一个小隔间空缺出来,为雅典代表队(其实是大杂烩代表队)清理出赛前准备的空间。

    柏拉图捧着那盆子小鳀鱼,把蜂蜜罐挽在手腕,大个子的他弯着腰进入厨房,甚是有些吃力。

    齐文江自从来到希腊就甚是劳累,还依旧遵从某个古老国度的传统,睡个香香的午觉。

    而芭尔忙着清点调味料和食材,

    “芝麻油、小茴香、孜然粒……”

    “还有橄榄油和红酒醋在骡车上。”

    三人在路上的时候敲定了这次比赛的餐点,柏拉图准备制作雅典传统美食“蒜香沾汁小炸鱼”(Myttotos)。

    公主准备做个香煎鲑鱼配刺山柑。

    她一路上都情绪不大稳定,鱼摊老板便热情地赠了她一块鲑鱼大腹中,虽然芭尔执意不要。最终她还是答谢了好意。

    叙拉古人古道热肠,就算是看出来了这女孩是迦太基人,表面功夫做得还是很好。

    他们坏在背后议论、街头巷议,比如齐文江就听到了很多关于“大象岛领主”的笑谈。

    “师弟,怎么大白天睡觉?”柏拉图朝他耳朵大叫。

    齐文江给吓成了汤姆猫,这他才春秋大梦如若初醒,还甚是有些心慌,这他才意识到自己在骡车上一路颠簸,自然而然地听着蹄声睡着了。

    他早就计划好了该用什么中华料理征服国王的味蕾,这道菜简单至极,甚至不用厨师自己动手。

    “火锅?”

    “火锅?!”听齐文江把这新奇事物一说,公主和柏拉图面面相觑。

    根据齐文江详细的市场调查,要想架起火锅还缺少几味关键的食材。

    花生还没顺着新航路开辟,也就是说没有灵魂芝麻酱。

    而辣椒在这地中海市场更根本买不到,或许得等哥伦布先发现个南美大陆。

    “师弟真是见多识广,这些“药材”我还从来没听过呢。”

    药剂师芭尔侧脸点点头表示同意,她正用一根木棍试图将炉灶灰掏入簸箕。

    “那我先来着手准备明天要用的蒜香沾汁(Myttotos)。”他撸起长袍袖子,取来砧板菜刀。

    “没想到柏拉图大人您还会做饭。”

    “你这个雅典皇族还会做饭啊,我以为你就是个普普通通哲学家?”齐文江不禁凑热闹,说说风凉话。

    “这都得从一个叫格老孔的小胖子说起……”柏拉图把一串大蒜从食材堆丢过来,芭尔急忙闪避,苦差事正好挂在了齐文江脖子上。

    “掰来三头。”宽肩膀哲人嘱咐。

    一旁,迦太基公主替他洗好了韭葱,柏拉图提起菜刀,三下五除二将两根葱白切片,置入研钵;打野鸡蛋一颗,只撇入蛋清。

    “真浪费啊,柏拉图。”齐文江走过来交给他蒜瓣,不禁吐槽,他抱着耗材有点心疼东西。

    除了主角大蒜,半拉软叙拉古奶酪大概有个四两,一齐丢入研钵中,不停搅拌的同时,倒入半勺嫩绿色橄榄油。

    等搅拌地成糊糊状,再撒上三茶匙盐巴,点入几滴灵魂“酱油”即可。

    这雅典人哪来的酱油,齐文江偌大市场上可是连粒黄豆都没见过。

    “这个啊?”柏拉图右手还在搅拌,“鱼酱(拉丁语:garum)。”

    说了半天制作工艺,齐文江惊讶地发现,居然和广东人的传统酱料“鱼露”异曲同工。

    由于大熊是广东人,齐文江有幸品尝过这种略带腥味的酱油配广东肠粉,鲜香可口,还挺绝的。雅典人居然已经发明了这个……

    他不知道,连罗马时期,鱼酱也是重要的调味料。

    这种酱油是拿竹荚鱼去内脏后冲洗脱骨,加入松茸、芝士,还有盐巴与牛至油一起搅拌,发酵2-3个月制成。


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