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重回1983大河村

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第四十六章 跟我比,还是有一定的差距(1/4)
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    李东海焦急地在门口踱步,心情如坐针毡。

    看到江源终于是出现了,忍不住松了一口气。

    江源笑了笑,心知肚明李东海为了挽回生意已是焦头烂额,他挥了挥手,示意自己也没耽误太久。

    “抱歉啊,李老板,今天确实有些事情要处理。不过,别担心,我这不是已经来了。”江源笑着说道。

    李东海心急如焚,眼见着满堂彩饭馆的生意已经开始了,一位位顾客纷纷走了进去。相较之下,他这边虽然备好了些许菜,却毫无计划可言。

    江源虽是大厨,但他擅长的菜系以及具体准备做什么菜,李东海一无所知,也没法提前备购所需食材。

    江源一边将驴车停稳,一边细心地扶着苏幼薇下了车。

    李东海紧随其后,手中拿着一本小册子,准备询问江源所需采购的菜品,然后吩咐伙计去购买。

    然而,江源却微笑着制止了他,说道:“李老板,先别着急。昨天你不是提到饭馆重新翻修过吗?我想先看看馆子的装修情况,了解一下菜品的搭配,再决定需要购买哪些食材。”

    说罢,江源便带着苏幼薇向饭馆内走去。李东海略感疑惑,不过还是同意了,毕竟江源是大厨,对菜品搭配和厨房的设备应该有自己的看法。

    饭馆的门口,江源略微停顿,仰头看了看这座饭馆的外观,然后迈步走了进去。

    江源走进聚春园饭馆,细致地环顾四周。他仔细地观察着饭馆的布局、装修和厨房设备,每一处细节都在他的眼中留下了痕迹。

    李东海跟在江源身后,心急如焚,有些不安地开口说:“江大厨,你看完了吗?不知道心里对菜色有何安排?我觉得你可以做一些拿手好菜,我来试着招揽顾客,让对面的孙老三也看看我们饭馆的厉害!”

    江源无视李东海的着急,既然他现在准备投资这个饭馆,就得花心思去了解饭馆里里外外的情况。他注意到,李东海装修饭馆的风格,就跟他的性格一样,有点张扬大大咧咧,饭馆的桌子竟然用的是大圆桌,一桌能够坐十个人的那种。

    要知道一般来下馆子的顾客,都不可能一下子带这么多人来吃饭,想要坐满十个人更是少之又少。

    李东海饭馆大厅,直接安排了八张大圆桌,气派是气派,但没什么用处,而且非常占位置。

    江源在大厅里走来走去,留心观察每张桌子的位置、客人的习惯,同时也注意了饭馆内的光线、氛围等细节。

    李东海有些不安地看着江源,问道:“江大厨,我这装修不是挺好的吗?我还特地去城里边的大饭店学习了一下,这……是不是有什么问题?”

    江源直接说道:“李老板,之前你饭馆有大厨的时候,每天客人应该也不少吧?我问你,之前有客人的时候,每一波客人进来,数量都是多少?”

    李东海愣了一下,说道:“客人进来,都是吃饭……至于他们来多少人,这下馆子吃饭不都是三五好友,聚一聚吃吃喝喝。”

    江源说道:“没错,你也发现了,每次顾客来馆子吃饭,数量大多都是三到五个人,但你大厅里边使用这种能够容纳得下十二个人的大圆桌,气派是非常的气派,吃起来也非常的有面子,但是太占咱们馆子的地方了。

    我现在问你,现在咱们馆子大厅,总共有八张大圆桌,加上四包厢总共有十二张大圆桌,如果突然一次性来了十二波客人,把大厅跟包厢都沾满了,再出现客人的话,你准备怎么办?难不成让他们拼桌?”

    “啊……这,只能让他们稍微等待一下了。”

    李东海一听江源的话,脸上露出了为难之色,他自己也开始思索起这个问题来。江源的指点让他意识到之前的装修布局或许存在一些不合理之处。

    江源目光犀利,说道:“一顿饭吃得再快也得半
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