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美食:承包食堂,清北抢我抢疯了

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第138章 梅干菜烧饼(1/2)
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    黄志强留的这个烤红薯一直在炉子里面保温,所以也没有特别烫,

    完全在杨毅能够接受的温度。

    自己的烤红薯,他也从来没吃过,要不是黄志强特意留了一个,他今天也吃不到。

    杨毅吃烤红薯的方法和卢晓婷差不多,都是把外面那层薄薄的皮给剥掉。

    然后对着金黄诱人冒着热气的烤红薯狠狠的咬了一口。

    霎那间,香甜可口,软糯绵密的红薯泥就在杨毅的嘴里融化。

    只需要舌头轻轻一抿,就能够吞到肚子里面。

    红薯外面的那层胶皮,也像软糖一样,弹牙的同时,甜味更重。

    美味的红薯,杨毅几口就给吃完了。

    这个时候,黄志强和黄嫂两个人也把档口和后厨全部收拾干净。

    “老弟,你赶紧联系人送食材吧,咱们晚上还要营业呢。”收拾完后,黄嫂连忙催促道杨毅。

    现在什么食材都没有了,晚上可还有一场硬仗要打,

    这个时候,还得早做准备才行。

    杨毅点了点头,不过今天中午实在卖了太多烧烤,

    导致他晚上想换点别的,

    想了想后,杨毅开口说道:“嫂子,我这就打电话让人送食材,你们也趁现在有空去把行李什么的搬到燕北的宿舍吧。”

    “哦对,差点忘了,咱们还得搬家呢!”黄志强经过杨毅的提醒这才拍了一下脑门说道。

    “行,那我们去搬一下家,老弟你先忙。”黄嫂也连忙说道。

    这可是关乎两人晚上住哪的问题,华清的宿舍已经退了,今天要是不搬过来,

    肯定就得在外面住一夜了。

    “好。”杨毅掏出宿舍的钥匙,随后跟两人说了一下宿舍号码。

    两人这才连忙往外赶去,显然是想快点搬完,再回到后厨继续帮忙。

    黄志强两人走后,杨毅关好后厨门还有档口门,深呼一口气才从系统商城里面兑换了三个烧饼炉。

    没错,杨毅晚上正是要做烧饼,只不过为了这系统凭空制造烹饪工具的过程不被人发现,

    只能先让黄志强两人离开。

    三道光芒闪过,三个烧饼炉这才出现在后厨里面。

    所幸后厨足够大,要不然加上红薯炉,后厨真没有位置放这么多烹饪工具。

    杨毅在系统里面定制的烧饼炉,也还是很传统的圆筒形烧饼炉。

    制作烧饼时只需要把炉子烧热,底部放一点炭火,把饼胚贴在炉子内壁之中就行。

    这样做出来的烧饼,相比于现代的电烤炉还是会多一股炭火的焦香味。

    使烧饼的味道更加浓郁,口感更加酥脆。

    这种方法做出来的烧饼在不同的地区有不同的叫法,比如非常有名的公安锅盔。

    其实公安锅盔的做法和这种烧饼炉烤出来的烧饼没什么区别,只是饼胚的制作过程都各有不同。

    有些其他地方也会把这种烧饼叫做锅盔,但长安锅盔则是和这些烧饼炉烤出来的东西完全不同。

    那是一种形似锅盖的圆形烙馍,两边酥脆,里面十分柔软呈现蜂窝状,如蛋糕一般,

    和这种烧饼炉烤出来的烧饼,完全是两种食物。

    只是各个地区的叫法,很容易让人混淆。

    但无一例外的,都是传统美食。

    至于叫法,那是老板说的算,他说他卖的是什么,那就是什么。

    炉子准备好,杨毅立马给徐荣亮打电话,让其送点梅干菜还有五花肉馅和一些猪肥膘过来。

    杨毅晚上打算做的是梅干菜烧饼,这两样食材是主料。

    其他辅料包括面粉后厨全都有。

    趁着徐荣亮送食材的时间,杨毅也立马拿出面粉准备和面。

    一斤面6两
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