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四合院:重生何雨柱,截胡秦淮茹

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第208章 这醋溜白菜,比肉还好吃!(1/2)
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    临近十一点的时候,食堂的班长师傅按照何雨柱给的配方,都炒的差不多了。

    单子上有今天中午三样菜的配比和做法,醋溜白菜,炒土豆丝,炖土豆块。

    一号食堂的刘师傅动作最利索,何雨柱刚进到后厨,刘师傅这边就出锅了。

    等菜炒好,刘师傅搓了搓手,笑着对后厨的人说:“大家伙先尝尝吧,都给点评价。”

    后厨的众人闻言,纷纷给自己的饭盒盛了一点菜。

    品尝之后,都惊讶的说道:“刘师傅,今天的菜确实比之前好吃不少。”

    “而且今天的香味也比之前更浓郁。”

    刘师傅暗暗松了口气,然后自己也尝了尝,发现确实比之前好吃很多,但距离何雨柱还是有一定的差距。

    “嗯,刘师傅的底子好,进步很明显,但是对火候的掌握还是有一点不足,毕竟是大锅炒的,这里可以理解。”

    “不过,咱们轧钢厂平时就那么几道菜,多练练很多能做出更好吃的大锅菜。”

    点评完一号食堂的刘师傅,何雨柱便朝其他两个食堂走去。

    刘师傅见状,也急忙跟了出去,他想知道其他两人的情况。

    一圈转下来,何雨柱发现他们三个多多少少还是有些小问题。

    于是何雨柱带着他们三个来到三号食堂的后厨,挽起了自己的袖子。

    “我特意留了一道醋溜白菜没抄,你们在旁边观摩,注意看细节。”

    说完,何雨柱便起锅烧油。

    晋升七级厨艺之后,何雨柱已经不需要用手来感应油温的热度了,只是看一眼,便能准确得知是几成热。

    等温度上来后,何雨柱把香料煸出香味,然后倒入白菜开始翻炒。

    一大铁锅的白菜被何雨柱翻炒的不断滚动,速度之快动作幅度之大,竟然没有一片菜叶子落在锅外,炒菜的动作如行云流水。

    翻炒一阵后,何雨柱加上适量的调料,然后继续翻炒。

    没一会,一盆醋溜白菜便做好了。

    菜虽然还没盛到盆里,但刘师傅等人心里已经佩服的不行了。

    单单炒出来的香味,就比他们高一大截。

    刘师傅向前走了两步,看着锅里的醋溜白菜忍不住问道:“何副主任,我们先尝尝?”

    “嗯,都来尝尝。”

    说完,刘师傅三人便围了上来,一人吃了口醋溜白菜。

    这白菜刚一入口,刘师傅三人脸上都露出了匪夷所思的表情。

    几秒后,三人齐刷刷的咽下嘴里的菜,然后又夹了一筷子醋溜白菜放进嘴里。

    又过了几秒,何雨柱忍不住问道:“刘师傅,你们一吃一个不知生啊,倒是说句话呀!”

    刘师傅等人闻言才缓过神,激动地对何雨柱说道:“何副主任,这菜真的是太好吃了,我感觉你的厨艺变得更加厉害了。”

    “都是一样的菜和佐料,为啥炒出来的菜差别这么大用呀!”

    说完,刘师傅指着饭盒里的白菜,颇为激动的说道:“这白菜让你炒得,嘿,比肉都好吃啊!”

    二号食堂的罗师傅也忍不住跟着附和:“何副主任,你这白菜炒得真是绝了,我刚才吃第一口的时候,想起来了我已经去世的师父,他当初最拿手的便是醋溜白菜。”

    “好吃,是真的好吃!”

    罗师傅说话的功夫,又忍不住夹了一筷子醋溜白菜送进嘴里。

    刘师傅二人见状,也连忙将饭盒里的白菜吃得一点儿不剩,连饭盒下面的一点汤都倒进了嘴里。

    看着面前三人反应这么夸张,何雨柱也好奇了起来。

    真有这么好吃吗?

    从系统那拿到七级厨艺的奖励,并不是一瞬间就拥有了这种水平,而是需要几天的时间渐渐吸收和掌握。


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