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大盆一样一样往里面放。
酸辣粉都是先调好汤底的，回头把煮好的粉和汤往里面一倒就行了。
李安安其实也不是川省人，不敢说自己做的就是最正宗的做法，只能说是最符合她口味的一种做法。
因为不让她动刀，没办法李安安只好央求乔秀芬切配菜葱姜蒜末，剩下的她就可以自己做了。
可惜的是现在这个季节他们家已经没有芫荽了，这让爱吃香菜的李安安太遗憾了。
酸辣粉里没有葱花香菜那可是少了一大灵魂。
幸亏家里还有点存过冬的大葱也是可以勉强一用的。
去年的腌菜缸里还有点芥菜疙瘩没吃呢，正好捞出来充当榨菜丝用。
乔秀芬捞芥菜疙瘩的时候把小闺女要用的切出来，剩下的也没放回去，干脆切丝拌着吃也是一道小咸菜了。
李安安在往碗里倒胡椒粉的时候再次感谢了一下小伙伴们，这调味品可太重要了。
又放了点辣椒面和芝麻花生，泼油这一步李安安知道老娘肯定是不会让她自己做的。
她只好把自己的要求说清楚，拜托乔秀芬来做。
“要热油？泼上去？”乔秀芬心想，直接放锅里炒不行吗。
“对对，要热油浇上去的才行。”李安安小鸡啄米似的点头。
“那行。”这也难不倒乔秀芬，很快滚烫的热油就泼到了李安安刚才调好的配料上。
热油接触到辣椒面的时候，那股刺激的香味让李安安忍不住吸了又吸。
堂屋的人也闻到了这霸道的香味，寻思家里这是又炸辣椒油了呢。
其实现在的人吃的都是比较清淡的，但是李安安颇有一点无辣不欢，慢慢的，老李家的人就算是小孩也都能跟着吃点辣椒的，只是怕吃坏肠胃，所以不会经常做。
李安安又往里面放了点红糖，其实应该放白糖的，可惜现在没有，红糖的价格还很贵呢，要不是李安安做菜总要用到，乔秀芬都舍不得买。
酱油和醋都是早就有的调味品，只是也不便宜。
搁以前，这都是老李家舍不得用的。
现在也算是常备的调味品了。
李安安又往里面加了酱油和醋，闻着味道差不多了，干脆就去煮粉。
其实也可以一边煮粉一边调料的，只是刚才正好乔秀芬在炒菜，她干脆就先调料了。